[发明专利]一种辣木茶及其制作方法

权利要求书

1.一种辣木茶，其特征在于，所述辣木茶由下列重量份数的原料组成：辣木叶30-40份、辣木花20-30份、毛尖茶叶15-25份、栀子花5-10份、茉莉花5-10份、蜂蜜10-15份。

2.一种辣木茶，其特征在于，制作方法如下：

(1)鲜叶采摘：采摘新鲜无虫的辣木叶、辣木花、毛尖茶叶、栀子花、茉莉花；

(2)萎凋：将鲜辣木叶、鲜辣木花、鲜毛尖茶叶、鲜栀子花、鲜茉莉花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，置于阴凉、干燥、通风处，摊叶厚度2-4cm，摊放时间12h，摊放时每隔4h翻叶1次；

(3)杀青：将萎凋后的鲜叶投放到杀青机上，杀青机的温度为120-180℃，杀青时间为5-10min；

(4)包揉：加入蜂蜜，手工包揉20-40min；

(5)整形、打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复循环10-12次；

(6)焙火、干燥、包装：在120℃下，烘干4-6h，然后降到95-100℃烘干2-4h，烘焙干燥至茶叶水分含量≤2％-7％，使用滤纸袋包装。