[发明专利]一种保护肾功能延缓慢性肾衰竭进程的功能食品

说明书

技术领域

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种保护肾功能延缓慢性肾衰竭进程的功能 食品。

背景技术

肾脏是人体重要的排泄器官，其主要功能是过滤形成尿并排出代谢废物，调节人体的 电解质酸碱平衡，是一个对人体内环境和正常生理活动有着关键影响的重要脏器，在中医 理论中，肾是一个功能极为广泛的重要脏器，被称为“先天之本”、“生命之根”。

慢性肾衰竭俗称尿毒症，指肾脏因为各种急性或慢性伤害造成功能的损伤，导致体内 代谢废物堆积，而干扰了器官组织的正常运转与功能发挥，临床表现为代谢物潴留，水、 电解质、酸碱平衡失调，全身各系统受累。

在2007年2月国际肾脏学会公布，目前世界上有超过5亿的人患有不同程度的肾脏疾 病，而且呈现出逐年增长的趋势，目前已经有150万以上的患者已发展为终末期肾脏病， 慢性肾脏病已经成为继心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病之后又一个威胁人类健康的重要疾病， 变成全球性卫生问题，成为新的流行病。随着我国老龄化社会的到来，高血压、高血糖等 疾病的高发导致慢性肾病的发病率持续上升，目前我国慢性肾病的发病率高达11％。肾脏 疾病发病隐匿性极强，很多患者在肾脏已经发生了巨大损伤后才有临床上的表现，并且症 状的表现也很缓慢，慢性肾衰竭的治疗也很困难，在目前的医疗条件下无法根治，所以慢 性肾衰竭的早期预防非常重要。目前关于慢性肾衰竭的专利很多都是药物方面，可以长期 服用并起到保护肾脏功能的保健食品的专利很少，本发明采用天然食物成分，制备出可以 保护肾脏功能、延缓慢性肾衰竭进程的功能食品，并且可以长期服用，携带方便。

发明内容

本发明需要解决的问题是提供一种天然食物成分制备的预防慢性肾衰竭并延缓慢性肾 衰竭进程的功能食品，它携带方便，可长期服用，具有保护肾脏功能，预防慢性肾衰竭并 延缓慢性肾衰竭进程的作用。

本发明所述保护肾脏功能、延缓慢性肾衰竭进程的功能食品的配方由以下重量份数的 原料组成：玉米低聚肽粉3-12份、绿豆低聚肽粉1-10份、牡蛎低聚肽粉2-15份、冬虫夏 草4-15份、芡实1-5份、黄芪2-7份、丹参2-8份、莲子1-4份、冬菇1-4份、冻干高果糖 蜂蜜粉2-5份、VC0.0001-0.01份、VB0.0001-0.005份、VA0.0001-0.001份。

本发明所述功能食品的制备方法由以下步骤构成：

(1)低温烘焙：本配方选用80°～90℃低温烘焙，确保营养成分不流失；

(2)超细粉碎：食材全部研成超细粉末，便于吸收；

(3)混合包装：按配方比例将各成分混合均匀，包装即为粉剂或混合均匀，压片，包 薄膜衣，即得片剂。

本发明所用的低聚肽粉由山东中食都庆生物有限公司提供；所用冬虫夏草为蝙蝠蛾拟 青霉菌粉，由杭州众芝康菇生物技术有限公司提供；芡实、黄芪、丹参、莲子、冬菇由安 徽省亳州市滕王药业有限责任公司提供。

玉米低聚肽粉：中医常说肝肾同源，肝肾之间有着密切的关系，《素问·五运行大论》 记载：“北方生寒，寒生水，水生咸，咸生肾，肾生骨髓，髓生肝”揭示了肝肾之间相互 联系，相互影响的密切关系，肾精亏损会导致肝血不足，而肝血不足也会影响肾精亏损。 玉米低聚肽粉是玉米蛋白经蛋白酶水解后形成的多种小肽混合物，它具有肽类物质的优良 特性同时还具有多种生理功能。玉米低聚肽能够促进肝脏的解毒功能，减少有害化学物质 对肝脏的损害，病理学检查显示，玉米低聚肽能明显减轻肝细胞脂肪的变性，改善肝组织 损伤程度，对肝脏有重要的保护作用。

绿豆低聚肽中含有多种氨基酸，绿豆低聚肽能抑制胃肠对砷、铅、汞等有毒物质的吸 收，帮助机体排出毒素，抑制多种微生物生长，还能明显降低血液中的胆固醇。

牡蛎是国家卫生部公布的第一批药食同源的食品之一，现代医学认为牡蛎有清淤通络、 生精固肾、强肝解毒、恢复疲劳、促进新陈代谢等作用。而牡蛎低聚肽粉完全保留了牡蛎 原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨 基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，比 普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。