[发明专利]一种包含胡颓子的保健饮品及其应用

说明书

本发明属于生物技术领域，涉及一种包含胡颓子的保健饮品，启由下述重量配比的原料制备而成：胡颓子55份、复合发酵菌3份、维生素C 1份、柠檬酸6份、木糖醇6份、混合酶2份、植物提取物4份。该饮品具有果实的清香和酒的醇香，香味和谐，增加营了养物质、生物活性物质，能够增强抵抗力，降低血糖，丰富了胡颓子的深加工产品，提高了农户的经济收入，具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种包含胡颓子的保健饮品及其应用。

背景技术

胡颓子是胡颓子科胡颓子属植物，别名：蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根、石滚子、四枣、半春子、柿模、三月枣、羊奶子，拉丁文名：Elaeagnus pungens Thunb. 胡颓子科、胡颓子属常绿直立灌木，高3-4米，具刺，刺顶生或腋生，长20-40毫米，有时较短，深褐色；幼枝微扁棱形，密被锈色鳞片，老枝鳞片脱落，黑色，具光泽。叶革质，椭圆形或阔椭圆形，稀矩圆形，长5-10厘米，宽1.8-5厘米，两端钝形或基部圆形，边缘微反卷或皱波状，上面幼时具银白色和少数褐色鳞片，成熟后脱落，具光泽，干燥后褐绿色或褐色，下面密被银白色和少数褐色鳞片，果核内面具白色丝状棉毛；花期9-12月，果期次年4-6月。果熟时味甜可食。根、叶、果实均供药用，还有一定的观赏价值。胡颓子主要化学成分有挥发油、萜类、生物碱、黄酮等；药理活性主要有降血糖，降血脂、抗脂质氧化、抗炎镇痛、免疫等。在我国有 57种之多，分布于全国各地，尤其以长江流域及以南地区更为普遍。 与胡颓子同科的沙棘属植物虽然只有 4种，但已进行了广泛的开发利用，并取得了巨大的经济效益和社会效益。而胡颓子属虽然资源丰富 ,果实中富含人体所需的营养成分，具有很大的开发利用前景，但到目前为止，几乎未被开发利用。

胡颓子果汁含量及可溶性固形物含量都较高。适用于加工制作果汁、果酒等。从有机酸含量来看，野生胡颓子果实中有机酸含量普遍高于一般果树，不仅为制作天然饮料提供了条件，而更重要的是保护了果汁内的维生素不被氧化。在维生素 C含量上，胡颓子亦明显高于栽培果树，尤以长叶胡颓子最为显著。从矿质元素看 ,胡颓子果实中主要矿质元素明显高于绝大多数栽培果树，其中钾的含量是现已报导过的果品中最高的一种，铁比葡萄高出 20倍，钙高出近 40倍，因而可以保证饮料中含有丰富的矿质元素。胡颓子果实中氨基酸含量也极为丰富，在人体必需的氨基酸含量上更为显著。 其中几种人体必需的氨基酸含量比常见的栽培果树要高出几倍到几十倍之多。

发明内容

本发明的目的在于克服已有技术的不足而提供一种包含胡颓子的保健饮品及其应用，以提高胡颓子的果香味和营养，实现胡颓子更高的市场价值。

为实现本发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种包含胡颓子的保健饮品及其应用，其特征在于，所述保健饮品，其由下述重量配比的原料制备而成：

胡颓子55份、复合发酵菌3份、维生素C 1份、柠檬酸6份、木糖醇6份、混合酶2份、植物提取物4份。

所述复合发酵菌为：酿酒酵母CCTCC NO:M2012356（参见CN102911885）种子液和酿酒酵母CGMCC NO:6979(参见CN103789219)种子液按照体积比7：2制备而得。

所述混合酶为纤维素酶：果胶酶=2:3(重量比)。

所述植物提取物由下述重量比的原料制备而得：

菊花25份、蒲公英25份、山药25份、茯苓20份、肉桂20份、

薏苡仁15份、葛根15份、牛蒡子10份、枸杞子10份、荆芥8份；

其制备方法为：按照重量份数取上述原料，加75％乙醇（体积分数）浸泡1小时，然后提取两次，每次1-2小时，合并提取液，滤过，浓缩成相对密度为1.2g/ml的浸膏，干燥后粉碎，并灭菌；