[发明专利]保健茶饮及其制作方法

权利要求书

1.一种保健茶饮，由以下重量份数的原料制成：

橙子50～70，紫薯10～15，红茶粉7-10，山药8～10，薏仁5～8，黑豆3～5， 芝麻1～2，茯苓粉2～3，桂圆肉0.5～1，大枣0.5～1，绵白糖5～10，党参粉0.1～1， 核桃粉0.1～1，葛根粉0.1～0.3，益生菌粉0.5～1，薄荷粉0.1～0.3，香菇多糖0.1-0.5， 维生素C0.1～0.3，玫瑰油1～2。

2.根据权利要求1所述的保健茶饮，其特征在于，所述的益生菌粉选自双 歧杆菌、嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌中的一种或多种。

3.根据权利要求1或2所述的保健茶饮，其特征在于，该保健茶饮由以下 重量份数的原料制成：

橙子70，紫薯15，红茶粉7，山药9，薏仁8，黑豆3，芝麻1，茯苓粉3， 桂圆肉0.5，大枣0.8，绵白糖6，党参粉0.6，核桃粉1，葛根粉0.2，益生菌粉 1，薄荷粉0.1，香菇多糖0.3，维生素C0.2，玫瑰油2。

4.一种制备如权利要求1所述的保健茶饮的方法，其步骤为：

(1)选择新鲜多汁的橙子清洗后去皮，用冷榨法将橙皮中的油质成分提取 得到橙皮油，将去皮后的果肉用切片机切成5mm薄片，然后置于干燥箱中50 ℃干燥100分钟，烘干至水分含量10％以下，再进行真空膨化干燥，最后采用 低温研磨粉碎机粉碎，即制得橙粉；

(2)将紫薯、山药分别装入蒸汽箱内，140℃蒸制30min，送入烘干机中 70℃烘干至水分含量8％以下，在温度25℃粉碎，过100目筛，即制得紫薯粉 和山药粉；

(3)将薏仁、黑豆、芝麻、桂圆肉、大枣按比例混合后，加20倍重量的 水打浆后煮制，得到熟化的杂粮浆，杂粮浆中加入α-淀粉酶，70℃水浴酶解3 小时后过滤，接着进行喷雾干燥，可得杂粮微粉；

(4)将经上述步骤制备的橙皮油、橙粉、紫薯粉、山药粉、杂粮粉、红茶 粉、茯苓粉、绵白糖、党参粉、核桃粉、葛根粉、益生菌粉、薄荷粉、香菇多 糖、维生素、玫瑰油按照比例用搅拌机搅拌10分钟，即为保健茶饮；

(5)将上述保健茶饮经过微波灭菌1小时后定量泵装袋，每袋为150g密 封包装，饮用时热水冲饮即可。

5.根据权利要求4所述的制备保健茶饮的方法，其特征在于，所述浓缩橙 汁与橙皮油重量比为20:1。

6.根据权利要求4所述的制备保健茶饮的方法，其特征在于，橙子薄片真 空膨化干燥真空度为-0.07～-0.06Mpa。

7.根据权利要求4所述的制备保健茶饮的方法，其特征在于，α-淀粉酶优 选添加量为杂粮浆重量的0.2％。

8.根据权利要求4所述的制备保健茶饮的方法，其特征在于，喷雾干燥时 进风口温度为140℃，出风温度为50℃，喷雾5～10秒后干燥形成杂粮微粉。

9.根据权利要求4所述的制备保健茶饮的方法，其特征在于，搅拌机的搅 拌温度为40～50℃。