[发明专利]一种富硒金花癸山茶油

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技术领域

本发明涉及一种富硒金花癸山茶油。

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目前，油茶树是世界四大木本食用油料树种之一，油茶全身都是宝：茶油营 养丰富、胆固醇含量少、耐贮藏，不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸含量高达90％ 以上，并富含茶多糖、皂甙、黄酮、茶多酚、维生素和植物甾醇等多种营养及功 能活性物质，有降三高、提高免疫力、抗辐射、清除自由基、预防肿瘤效果， 是一种优质的木本健康食用油。茶油是从野生木本油科植物“油茶果”提取而成， 是世界四大著名木本植物油之一。

目前我国油茶栽培面积5500万亩，年产茶油18-20万吨，相当于我国食用 油消费总量的l％-1.8％。小油料种类，从总产量而言，根本无法与大豆、花生、 油菜籽等大宗油料竞争，但油茶产业有着巨大的发展潜力，《全国油茶产业发展 规划2009-2020》规划到2020年，全国油茶种植面积要达到7000万亩，进入盛 果期后，年产茶油总量达到300万吨以上，将对缓解我国食用油供需矛盾起到重 要的作用。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物，与油 棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶其所结果实为油茶果， 油茶果为球形、扁圆形、橄榄形等，直径一般为3-4厘米，油茶果的果壳(即油 茶果壳)厚而木质化，油茶果壳主要由半纤维素(多缩戊糖)、纤维素和木质素组 成，其结构疏松，青草色，晾晒后带青草气滋味；油茶果壳内含油茶籽(一个油 茶果上一般含有1-12粒油茶籽)，油茶籽为茶褐色或黑色，球形或三角球形， 有光泽；油茶籽的外层为籽壳(即油茶籽壳)，籽壳内为油茶籽仁；油茶籽壳含 较多色素，呈棕黑色，极其坚硬，主要由半纤维素(多缩戊糖)、纤维素和木质素 组成，含油极少，含较多的皂素(达5.4％左右)，皂素是一种糖甙；一个油茶果， 其油茶果壳、油茶籽壳、油茶籽仁的质量比约为63.64：14.38：21.98。油茶果 成熟采摘后，经过堆沤一周，油茶果壳开裂，得到油茶籽。油茶籽通过脱除油茶 籽壳得到油茶籽仁(为降低油茶籽饼残油率和提高油茶籽饼的利用价值，油茶籽 一般需去壳后再制油)，油茶籽仁进行破碎蒸炒、压榨，得到油茶籽油(简称山 茶油、俗称茶油)和油茶籽饼(简称茶饼)，压榨后得到的油茶籽油中带有5-10 质量％的油茶籽粉或油茶籽颗粒(悬浮或沉降于油茶籽油中)，这时的油茶籽油 再经过过滤或自然沉降后，得到较纯净的油茶籽油和茶油油渣，茶油油渣包含油 茶籽油、油茶籽仁粉(或者小颗粒)，其中的油茶籽油含量可达50质量％左右， 茶油茶籽饼为压榨茶油后的茶枯，茶油油饼通常通过浸出工艺提取其中的残油， 油茶籽粕中富含10-18质量％茶皂素。

金花葵(学名：AureaHELIANTHUS)，又名：菜芙蓉，也称：野芙蓉，为一年 生草本锦葵科秋葵属植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。2003年8月被中国 农科院在河北邢台地区发现濒临绝种的植物，在200多个秋葵植物中最具食用、 药用、保健功能，有较高的利用价值。金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载 黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛 之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、 生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。《嘉佑本草》记载:黄蜀葵 花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、 抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微 量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体 抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、 抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然 植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。 金花葵也含有丰富的金丝桃苷成分，而金丝桃苷具有明显的抗炎作用，有较强的 止咳作用、同化作用，另外，还具有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用。