[发明专利]增强免疫力的固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料制备领域，尤其涉及一种增强免疫力的固体饮料及其制备 方法。

背景技术

近年来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐； 尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补 充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种增强免疫力的固体饮料及其制 备方法。

为达到上述目的，本发明所述一种增强免疫力的固体饮料的制备方法，包 括：

将16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16份牛 肚菌混合粉碎后在1000-1200份沸水中煮0.5-1小时并冷却浸泡2-3小时；

取17-18份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至 80℃-85℃灭酶20-30分钟；

将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；

取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；

将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；

将所述浓缩液与3-6环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10 份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉和8-10份复 合甜味剂均匀混合，搅拌45-60分钟，获得混合原液；

将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。

优选地，16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌和15-16 份牛肚菌混合粉碎的粒度为20-30目。

优选地，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。

优选地，在配制成粒过程中采用浓度为83～93％的食用酒精调配制粒。

优选地，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。

优选地，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几 种。

优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35 份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

为了达到上述目的，本发明所述一种增强免疫力的固体饮料，其成分包括： 16-18份松茸、17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6 环糊精、1-4核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12 份麦芽糊精、4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。

优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35 份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

本发明的有益效果为：

本发明采用松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌作为固体饮料的主要原料， 通过松茸、鸡棕、口蘑、羊肚菌和牛肚菌所具有的营养成分，能够起到增强免 疫力、促进消化、健脾护肝、抗病毒的作用。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的描述。

本发明所述一种具有养胃功效的固体饮料，其成分包括：16-18份松茸、 17-20鸡棕、14-15份口蘑、10-12份羊肚菌、15-16份牛肚菌、3-6环糊精、1-4 核桃粉、1-3份芝麻粉、4-8红茶粉、5-10份大豆膳食纤维粉、6-12份麦芽糊精、 4-6份山药粉、3-5份枸杞粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。所述复合甜味 剂包括0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、 0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

下面以具体实施例对上述固体饮料的制备进行解释说明：

实施例1：

将16份松茸、17鸡棕、14份口蘑、10份羊肚菌和15份牛肚菌混合粉碎 20目后在1000份沸水中煮0.5小时并冷却浸泡2小时；

取17份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1小时后，并加热至85℃ 灭酶20分钟；

将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2小时；