[发明专利]一种高植物蛋白肉牛饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料的制备领域，具体涉及一种高植物蛋白肉牛饲料及其制备方法。

背景技术

饲料是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。总体上说，我国饲料行业发展迅速，饲料产品品类众多。然而多数企业设备简单，管理粗放，产品质量良莠不齐，对食物的安全性造成了很大影响。

随着经济水平的提高，在确保食物安全性的前提下，既具有营养价值又具有保健功能的肉、蛋、奶等成为人们进一步追求的食品。如低胆固醇食品、脂肪酸食品和微量元素食品都在被人们逐步认识。而生产营养和保健功效的肉、蛋、奶等，需要特殊制造的饲料。饲料配方中要有比常规水平高得多的“强化对象”，生产这种特殊饲料的时候，成本不能太高，并且要绿色环保。

牛肉是中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。因此，研发一种适合于牛食用的保健饲料具有普遍的社会效益和巨大的经济效益。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种高植物蛋白肉牛饲料及其制备方法。本发明的饲料植物蛋白含量高，配伍科学，能提高肉牛的食欲，无化学激素残留，具有抗菌、抗病毒功效；长期食用可提高牛肉的品质。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种高植物蛋白肉牛饲料，原料组成按重量份数计为：玉米20-30份、大豆粕10-15份、鱼粉2-5份、50%氯化胆碱0.1-0.5份、石粉0.5-1.0份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.2-0.5份、复合氨基酸0.2-0.5份和高植物蛋白预混料20-30份；

所述高植物蛋白预混料其固体原料按重量份计组成为：香蕉茎叶20-30份，甘蔗渣5-8份，艾蒿25-35份，菇类下脚料20-30份，花生秧茎叶13-15份，水葫芦10-15份，莲子壳20-25份，笋壳15-25份，大豆茎叶18-22份，忍冬藤8-10份；

优选的，所述高植物蛋白预混料其固体原料按重量份计组成为：香蕉茎叶25份，甘蔗渣7份，艾蒿30份，菇类下脚料25份，花生秧茎叶14份，水葫芦13份，莲子壳20份，笋壳20份，大豆茎叶21份，忍冬藤8份。

复合氨基酸为蛋氨酸与赖氨酸氨质量比1:1的混合物。

所述的高植物蛋白预混料的制备方法为：

（1）将香蕉茎叶、甘蔗渣、花生秧茎叶、大豆茎叶、莲子壳和笋壳经晒干、粉碎后，制得混合料1；

（2）将艾蒿、水葫芦、菇类下脚料、忍冬藤在90-100℃漂烫10-15min后，沥干，切碎，制得混合料2；

（3）将混合料1和混合料2混合，制得高植物蛋白预混料。

本发明所选用原料的功效在于：

1）艾蒿全草入药，有温经、去湿、抗菌、抗病毒作用；

2）水葫芦含有较高的粗蛋白、粗纤维及粗脂肪，可用作饲料；通过将其作为饲料的原料之一，一方面提高了预混料的植物蛋白含量；另一方面可大量消纳水葫芦，为水葫芦的资源化利用提供了方向；

3）花生秧茎叶中含有12.9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物；其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%；

4）大豆茎叶中富含黄酮和大豆皂苷等多种活性物质，可抑制癌细胞的生长，防治血栓，降低血脂；并且有免疫调节作用和消脂减肥作用；

5）笋壳：我国约有60％左右的鲜笋用作加工原料，但加工过程中也产生大量废弃笋壳。研究表明，笋壳含粗蛋白9.0％、氨基酸1.7％、粗脂肪1.56％、粗纤维26.3％、总糖19.7％、灰分8.72％、磷0.2％、钾3.0％、钙0.16％，具有很好的营养价值；其中木质纤维含量高，可以加快肠道蠕动，提高肉牛的消化吸收能力，并助其排除体内脂肪和毒素；

6）莲子壳：莲子壳是子莲加工产生的大量的副产物，由于莲子壳质硬壁厚，利用率较低，大多数被莲农焚烧在稻田里作肥田之用。经研究表示，莲子壳类黄酮含量较高，其在油脂体系中的抗氧化功能特性反映了黄酮阻断自由基的综合能力，对延缓细胞衰老等有积极的作用；另外莲子壳还含有莲叶碱、N-去甲亚美罂粟碱、氧化黄心树宁碱等生物碱，具有调血脂活性，减肥降脂作用；可提高肉牛的免疫力，并改善牛肉的品质；