[发明专利]一种菊花酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201610029736.0 | 申请日： | 2016-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN105524786A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 吕文玲 | 申请（专利权）人： | 吕文玲 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/804;A61P29/00;A61P27/02;A61P1/16;A61P13/12;A61P25/20;A61P17/00;A61K35/644 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537300 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菊花酒，其特征在于，由下述重量份的原料制成：鲜菊花50-150 份、鸦胆子20-30份、金银花10-20份、甘草5-10份、决明子20-40份、 蜂皇浆15-25份、红枣8-22份、地黄30-60份、糯米50-70份、酒曲12-32 份。
2.根据权利1要求所述的一种菊花酒的制作方法，其特征在于，包括以 下步骤：
(1)将糯米用水洗干净，浸泡24-48小时，备用；
(2)将糯米沥干水后，用蒸汽蒸煮10-20分钟，使蒸熟的糯米易散且 不粘手；
(3)待蒸熟的糯米降温到25-32℃；往所述降温后的糯米添加3-5％的 酒曲搅拌均匀；
(4)将拌好的糯米装入坛中，在发酵室中发酵5-10天得酒糟；
(5)将鲜菊花、鸦胆子、金银花、甘草、决明子、红枣、地黄洗干净， 晾干，研磨成粉后加入蜂皇浆，放置15-30天，得到发酵物备用；
(6)将发酵物与酒糟混合，经过压榨，去除固体物质得酒液；
(7)将步骤(6)中的酒液进行杀菌，过滤即可得到成品。
3.根据权利要求2所述的一种菊花酒的制作方法，其特征在于，所述步 骤(1)中所述的蒸汽温度为150-200℃。
4.根据权利要求2所述的一种菊花酒的制作方法，其特征在于，所述步 骤(1)中所述的发酵室温度为25-32℃。
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