[发明专利]一种赋予了卷烟花香气的香料的应用

说明书

技术领域

本发明属于烟用香料制备技术领域，具体涉及一种赋予了卷烟花香气的 香料的应用。

背景技术

蜂蜜是花蜜在蜜蜂体内多种转化酶的作用下，形成含丰富维生素、矿物 质、氨基酸以及人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖的天然的甜味食品，蜂 蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结 晶的部分主要是果糖。单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，因 品种单一，其质量和性状特点表现显著；目前能形成一定生产规模的单花蜜 包括油菜蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、龙眼蜜和椴树蜜等20余种。

蜂蜜是卷烟生产过程中常用的一种添加剂，具有减轻烟气辛辣刺激性、 改善余味的作用，同时，蜂蜜也是一种天然的保润剂，在与丙二醇复配后保 润性能优于山梨醇、丙二醇等其它保润剂，且卷烟刺激性及干燥感减轻，余 味明显改善。

传统的卷烟生产时在加料环节中的添加物多为百花蜜，在抽吸过程中难 以感受到特有的香味，同时产品的甜润感不强、烟气不够柔和，产品的感官 质量不高。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术所存在的问题和不足，提供一种赋予了卷 烟花香气的香料的应用，使卷烟在抽吸过程中明显感受到特有的香味，同时 产品的甜润感增强、烟气更加柔和，产品的感官质量得到有效提升。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种赋予了卷烟花香气的香料的应用，包括以下步骤：

1)将带有花香气的单花蜜在40℃回暖房中回暖后，与水以1:5的比例 充分混合后，形成单花蜜稀释液；

2)将上述单花蜜稀释液以20％～40％的比例掺配到原料液中，并加热至 50℃后搅拌1小时，得到成品料液；

3)将上述成品料液在加料环节以4.5％的比例施加到烟片上，即可。

进一步的，在步骤1)中，所述带有花香气的单花蜜为以单一品种花卉 为蜜源，由蜜蜂采集后酿造形成的蜂蜜。

进一步的，在步骤1)中，所述回暖的时间为夏季24h、冬季48h。

进一步的，在步骤3)中，所述加料环节为烟片松散回潮后的加料工序。

本发明的有益效果是：1.采用了带有花香气的单花蜜，属无添加剂的天 然产物，且蜂蜜自身带有花香味，是一种安全的香料源；2.单花蜜替代传统 的百花蜜后，产品感官品质得到提升，花香气息更加清晰、明显，甜润感增 强，烟气更加柔和。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明，但实施例并不是对本发明 技术方案的限定。

实施例1

选取红云红河集团云烟A品牌为例，采用以下步骤生产：

1)称取13.5kg椴树单花蜜置于料筒中，在40℃恒温暖房中放置24小 时；

2)在装有蜂蜜的料筒中倒入67.5L纯净水，加入至50℃，搅拌1小时；

3)将搅拌混匀后的蜂蜜水与189L云烟A品牌料液其它原料配方混匀， 加入至50℃，搅拌1小时，形成云烟A品牌的料液；

4)将料液在加料环节以4.5％的比例施加到云烟A品牌的叶组模块中， 最后卷制成成品卷烟。

评吸结果表明，采用该方法加工形成的卷烟产品在抽吸时能明显感受到 烟气中的玫瑰香气，同时，烟气更加柔和、甜润感增强，感官质量得到进一 步提升。

实施例2

选取红云红河集团云烟A品牌为例，采用以下步骤生产：

1)称取13.5kg紫云英单花蜜置于料筒中，在40℃恒温暖房中放置24 小时；

2)在装有蜂蜜的料筒中倒入67.5L纯净水，加入至50℃，搅拌1小时；

3)将搅拌混匀后的蜂蜜水与189L云烟A品牌料液其它原料配方混匀， 加入至50℃，搅拌1小时，形成云烟A品牌的料液；

4)将料液在加料环节以4.5％的比例施加到云烟A品牌的叶组模块中， 最后卷制成成品卷烟。

评吸结果表明，采用该方法加工形成的卷烟产品在抽吸时能明显感受到 烟气中的清香气，与云烟的品类特征相协调，同时，烟气更加柔和、甜润感 增强、刺激性降低，感官质量得到进一步提升。

制丝工艺流程如下：

投料→松散回潮→加料→贮叶→切丝→叶丝干燥→加香→柜储→掺配。