[发明专利]一种草鱼湿软饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产饲料制备领域，具体涉及一种草鱼湿软饲料的制备方法。

背景技术

鱼产品及其下脚料中含有丰富的蛋白质，将其开发生产为水产饲料对于减轻 环境污染、实现废弃物的综合利用具有重要意义。原料鱼经水解得到的液体蛋白， 其营养成分与优质鱼粉营养成分相近，且其含有的赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于 鱼粉，所含的必需氨基酸种类齐全、比例适当，维生素和微量元素的含量也十分 丰富。相对于鱼粉而言，液体鱼蛋白不仅品种多、功能多、无毒副作用、香味浓 郁，而且其加工制作简单，生产成本低，所需人力、物力少，原料广泛，适用范 围广。

谷胱甘肽(glutathione，GSH)是由γ-谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的生 物活性肽，分为还原型谷胱甘肽和氧化型谷胱甘肽。通常所称谷胱甘肽是指还原 型谷胱甘肽，是机体内的重要活性物质，具有清除自由基、解毒、促进铁质吸收 及维持红细胞膜的完整性、维持DNA的生物合成、细胞的正常生长及细胞免疫 等多种生理功能。目前，谷胱甘肽在畜禽生产中研究较多，已证实谷胱甘肽可以 提高猪卵母细胞成熟率及显微受精胚的卵裂率，提高泌乳动物的泌乳性能，解除 黄曲霉毒素对雏鸡的毒性，解除鱼体微囊藻毒素引起的中毒症等。迄今为止，有 关谷胱甘肽在水产动物饲料方面应用极少，而关于谷胱甘肽在草鱼饲料中的应用 则更为罕见。

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是中国重要的淡水养殖经济鱼类，营养丰 富，经济价值高。年产量约占中国淡水鱼总产量的30％，年产值500亿元以上。 草鱼还作为出口品种，畅销罗马尼亚、香港、澳门等10多个国家和地区。然而， 草鱼是低等脊椎动物，其免疫系统功能低下，疾病极易暴发流行，从鱼苗养到成 鱼，成活率不到30％。由于谷胱甘肽具有抗氧化作用和整合解毒等作用，还能够 帮助保持正常的免疫系统的功能，因此，可以在草鱼饲料中添加适量的谷胱甘肽 以增强其抗病力，提高其成活率，实现草鱼的高产、多产。

发明内容

为了实现鱼产品及其下脚料的合理利用和草鱼的高产、高效养殖，本发明提 供了一种新的饲料加工制备方法，本发明方法是将原料鱼先水解成液体蛋白，再 经一系列步骤最终制备成能够提高免疫机能且便于摄食的草鱼湿软饲料，本发明 的技术方案如下：

一种草鱼湿软饲料的制备方法，方法如下：

(1)将原料鱼用锤式磨碎机磨碎；

(2)将磨碎后的原料鱼置于搅拌器中，加入浓度为85％的甲酸充分搅拌均 匀，甲酸用量为原料鱼重量的3.5％；

(3)将酸化后的原料鱼放入耐酸的液化池内进行液化，30-35℃室温下，液 化1-2天，15℃室温下，液化7-8天；

(4)将经过超微粉碎至细度为100目以上的玉米粉、小麦粉、豆粉加入到 液化后的原料鱼中搅拌均匀，玉米粉、小麦粉、豆粉的总重量为液化后的原料鱼 重量的20-40％；

(5)将液化后的原料鱼与玉米粉、小麦粉、豆粉的混合料边搅拌边加热至 50-60℃，在此温度下保温继续搅拌20-30分钟；

(6)将还原型谷胱甘肽加入到步骤(5)的混合料中并使其终浓度为300mg/ kg；

(7)取步骤(6)的混合料总重量2.5％的琼脂粉加少量水稀释后加热至95℃ 熔化，将熔化后的琼脂加入到混合料中搅拌均匀，趁热灌入模具中，待其冷却， 即成湿软饲料。

本发明的有益效果：

1、本发明可以实现鱼产品及其下脚料的合理利用，减轻环境污染，实现草 鱼的高产、高效养殖，减少饲料中抗生素的使用，保障鱼肉产品的绿色安全。

2、本发明所制得的湿软饲料比传统的颗粒饲料适口性更好，消化率更高， 诱食性更佳，可以促进草鱼生长发育，提高草鱼的成活率，降低死淘率，提高饲 料效率，节省投入成本。

3、本发明制备方法操作简便，易于推广普及，所需人力、物力少，能源消 耗低，原材料广泛，生产投资少、成本低，适用范围广。

4、原料鱼液化的原理是鱼产品体内含有多种自溶酶，在酸性环境下抑制了 鱼产品体内腐败菌的生长，同时促进了自溶酶的活性，从而使鱼产品分解成为小 分子物质。85％的甲酸不仅能够抑制了腐败菌的生长、促进鱼的自溶，还能增强 饲料的适口性，提高消化率。