[发明专利]从鹿骨中提取胶原蛋白的方法

说明书

本发明公开了一种从鹿骨中提取胶原蛋白的方法，包括对细化处理后的骨泥进行酶解处理的酶解罐；酶解罐内酶解处理所用的酶为胃蛋白酶，酶解处理的时间为10～12h、PH为1.5～2.0，温度30～35℃，胃蛋白酶按照骨泥中胶原蛋白含量的1.0～1.5％进行添加。上述系统中，整个处理过程的温度不会超过50℃，且采用酶解进行提取，避免酸碱水解导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏的问题，保存了天然活性的三螺旋结构。同时通过采用纯化设备，使得制得的胶原蛋白纯度、色泽、味道、澄清度、灰分等品质表征好，得到的胶原蛋白的分子量在1～4万之间，在用于医药、化妆品领域时，能够完全发挥胶原蛋白的药物活性。

本发明是申请日为2014年10月31日，申请号为201410605513.5，发明名称为“一种从鹿骨中提取胶原蛋白的方法”的发明专利的分案申请。

技术领域

本发明涉及功能蛋白提取领域，具体涉及一种从鹿骨中提取胶原蛋白的方法。

背景技术

我国是养鹿业大国，鹿茸、鹿肉是养鹿业的目标产品，除此之外，还会产生鹿血、鹿胎、鹿骨等具有较高药用价值的副产物。鹿骨中含有大量的胶原蛋白、磷脂质、磷蛋白、维生素以及钙、镁、铁、锌等矿质元素，具有重要的生理功能和药用活性。鹿骨制得的鹿骨胶具有补气益血、祛风除湿的功效，能够有效治疗精髓不足、喷血、风湿等病症。胶原蛋白是鹿骨的主要功效成分，胶原蛋白与人体的衰老以及抵抗力有密切联系，被广泛的应用于食品、保健品、药品、化妆品等领域。另外，胶原蛋白水解为活性多肽，能够保护胃黏膜、降血压、抗氧化、防衰老。

鹿骨是一种优质胶原蛋白提取的原料，目前也出现一些从鹿骨中提取胶原蛋白的方法，主要有酸法和酶法，但是，目前这些方法提取的胶原蛋白难以维持其天然的三螺旋结构，胶原蛋白中组分多，较大分子和小分子胶原蛋白占比大，应用于医药、生物、化妆品领域的效果降低。同时，制得的胶原蛋白的色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等性质差，另外，整个胶原蛋白的提取率底、周期长、能耗高，所需要的处理剂用量大，生产成品高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从鹿骨中提取胶原蛋白的方法，其可有效解决上述问题，方便、快速的从鹿骨中提取胶原蛋白，且提取的胶原蛋白的纯度高、品质好。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方进行实施：

一种从鹿骨中提取胶原蛋白的方法，包括下述依次设置、前后连接的各装置：

对去除骨髓后的鹿骨进行初级破碎的一级破碎装置；

对一级破碎后的鹿骨依次进行脱脂的水洗槽和碱洗槽；

对脱脂后的鹿骨进行淋洗的淋洗装置；

对淋洗后的鹿骨进行脱钙的酸浸槽；

对去钙后的鹿骨进行细化处理的二级破碎装置；

对细化处理后的骨泥进行酶解处理的酶解罐；

对酶解后的酶解液进行盐析处理析出粗胶原蛋白的盐析槽；

对盐析后的粗胶原蛋白进行酶水解处理的酶水解罐；

对酶水解后酶水解液进行纯化处理的纯化装置，纯化装置包括依次设置的：

对酶水解液进行一级超滤的第一超滤装置，第一超滤装置的分子截留量为3～5万道尔顿；

对一级超滤后的渗透液进行二级超滤的第二超滤装置，第二超滤装置的分子截留量为0.5～1万道尔顿；

对二级超滤后的浓缩液进行去离子的离子交换树脂床；

碱洗槽内的槽液为氢氧化钠，碱洗槽内槽液的PH维持在11～11.5；

酸浸槽内的槽液为盐酸溶液，酸浸槽内槽液的PH维持在2～2.5；