[发明专利]一种保健糖及其制作方法

说明书

本发明涉及一种保健糖，尤其涉及一种清火利咽的保健糖。

背景技术

糖果做为零食，老少皆宜，但一般都没什么有益效果，如零食多以糖果饼干为主，大多是易上火食品，吃多了往往具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。黄草具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎，痢疾，肠炎，癃闭，跌打瘀痛等病症具有良好的保健功能。

发明内容

为了满足市场的需求，本发明旨在提供一种保健糖，尤其涉及一种清火利咽的保健糖，既满足了人们的口腹之欲又具有清火护肝利咽之功效。

本发明所采取的技术方案是：一种保健糖，包括糖、麦芽糖、亲水性胶体、水、溪黄草、薄荷，其组成原料的百份比为：糖25～35%、麦芽糖25～35%、亲水性胶体5～8%、水8～25%、溪黄草7～10%、薄荷1%。

所述溪黄草与薄荷均为提取液，其之间比例为1:7～1:10。

所述亲水性胶体与水的比例为1:1～1:5。

所述糖为砂糖、冰糖其中一种。

所述亲水性胶体为变性淀粉、琼脂或明胶。

所述的一种保健糖的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、将亲水性胶体与水混合加热搅拌成溶胶，

步骤二、将糖和麦芽糖掺入液态溶胶中，使糖和麦芽糖溶化；

步骤三、加入溪黄草和薄荷提取液并继续搅拌加热到110℃度～120℃温度待充分混合后停止加热；

步骤四、把混合糖浆倒入模具后轻压成形，冷却后切片；

步骤五、通过包装机包装制成成品。

所述制备方法步骤五中，模具可以是圆柱状也可以是长方形。

本发明提出的保健糖，口感清凉，甜而不腻，且保健效果良好，可以起到清火利咽的保健功能。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将结合实施例对本发明做进一步的描述。

实施例1：

一种保健糖，包括糖、麦芽糖、琼脂、水、溪黄草、薄荷，做为优先比例成份为：糖30%、麦芽糖30%、琼脂6%、水24%、溪黄草提取液9%、薄荷提取液1%；

根据权利要求1所述的一种保健糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将琼脂与水混合加热搅拌成溶胶，

步骤二、将糖和麦芽糖掺入液态溶胶中，使糖和麦芽糖溶化；

步骤三、加入溪黄草和薄荷提取液并继续搅拌加热到110℃度～120℃温度待充分混合后停止加热；

步骤四、把混合糖浆倒入模具后轻压成形，冷却后切片；

步骤五、通过包装机包装制成成品。

本成品口感清凉，甜而不腻，且保健效果良好，可以起到清火利咽的保健功能。