[发明专利]一种富硒海参浆

权利要求书

1.一种富硒海参浆，其特征是以海参为主要原料制取的小分子海参液，配以魔芋精粉与富硒提取液，经混合均质、脱气、浓缩、灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成，其组分的重量百分比为：小分子海参液40-60%、魔芋精粉1-10%、富硒提取液30-50%。

2.根据权利要求1所述的一种富硒海参浆，其特征在于所述的小分子海参液是以鲜海参、生姜为原料，将鲜海参剖肠清洗除去泥沙、杂物，将生姜洗净切成小于2公分小片，再经合并绞碎、磨浆、均浆、水解、超滤制成，各组分的重量百分比为：鲜海参90-98％、生姜2-10％。

3.根据权利要求1所述的一种富硒海参浆，其特征在于所述的水解是将磨浆的海参、生姜浆液放入反应釜中，加水3～7倍，加热至37～57℃，加入0.1%～1%复合酶，恒温搅拌3～5小时后迅速升温至90℃灭酶。

4.根据权利要求1所述的一种富硒海参浆，其特征在于所述的富硒提取液是以富硒黑枸杞、富硒木瓜、富硒罗汉果为原料制备而成，其组分的重量百分比为：富硒黑枸杞50-70%、富硒木瓜20-40%、富硒罗汉果5-15%。

5.根据权利要求1所述的一种富硒海参浆，其特征在于所述的富硒提取液的提取方法，首先将采收的富硒黑枸杞、富硒木瓜、富硒罗汉果原料进行清洗，清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液即成。

6.根据权利要求1所述的一种富硒海参浆，其特征在于所述的均质是将小分子海参液、魔芋精粉、富硒提取液混合进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。