[发明专利]减少谷粒中孢子数的方法

权利要求书

1.一种对谷粒进行调湿的方法，包括：

保持所述谷粒与调湿水接触约1小时至约36小时；以及

可选地干燥经调湿的谷粒，直到所得面粉产品的相对湿度在60％至70％的范围内；

其中所述调湿水的量基于所述谷粒的重量最高至约8重量％，并且所述调湿水包括基于所述调湿水的重量不低于500ppm的氯。

2.根据权利要求1所述的方法，其中加入所述调湿水以使所述谷粒的水分含量增加最高至基于所述谷粒的重量14重量％-21.5重量％的量。

3.根据权利要求2所述的方法，其中加入所述调湿水以使所述谷粒的水分含量增加最高至基于所述谷粒的重量17重量％-21.5重量％的量。

4.根据权利要求1所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤是在室温下进行的。

5.根据权利要求1所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤进行约4小时至约36小时。

6.根据权利要求5所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤进行约4小时至约24小时。

7.根据权利要求1所述的方法，其中所述干燥在约30℃至约60℃的范围内的温度下进行。

8.根据权利要求7所述的方法，其中所述干燥在约45℃至约55℃的温度下进行。

9.根据权利要求1所述的方法，其中所述干燥经调湿的谷粒的步骤在约30℃至约60℃的范围内的温度下进行约0分钟至约3小时。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述干燥经调湿的谷粒的步骤在约45℃至约55℃的范围内的温度下进行约30分钟至约2小时。

11.根据权利要求1所述的方法，其中所述调湿水包括基于所述调湿水的重量约500ppm至约3600ppm的氯。

12.根据权利要求1所述的方法，其中所述谷粒选自由大麦、小麦、玉蜀黍、黑麦、燕麦、玉米、稻米及其组合组成的组。

13.根据权利要求1所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤以选自由将所述谷粒浸在所述调湿水中、将所述调湿水喷洒到所述谷粒、将所述谷粒保持在所述调湿水饱和气氛的水分中及其组合组成的组的方式进行。

14.根据权利要求1所述的方法，其中所述干燥通过微波、冻干或风干进行。

15.一种对谷粒进行调湿的方法，包括：

保持所述谷粒与调湿水接触约1小时至约36小时；以及

干燥经调湿的谷粒，直到所得面粉产品的相对湿度在60％至70％的范围内；

其中所述调湿水包括不低于500ppm的氯，并且所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤导致所述谷粒的水分含量增加最多约8％。

16.根据权利要求15所述的方法，其中所述谷粒的所述水分含量增加14％-21.5％。

17.根据权利要求16所述的方法，其中所述谷粒的所述水分含量增加17％-21.5％。

18.根据权利要求15所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤是在室温下进行的。

19.根据权利要求15所述的方法，其中所述保持所述谷粒与调湿水接触的步骤进行约4小时至约36小时。