[发明专利]高纯度甜菊醇糖苷

权利要求书

1.用于生产高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物的方法，包括下列步骤：

a.提供包含至少一种有机化合物的起始组合物；

b.提供含有甜菊醇生物合成酶、UDP-糖基转移酶并且可选地含有UDP-葡萄糖再循环酶的重组微生物；

c.将所述重组微生物与包含起始组合物的培养基接触，以产生包含靶甜菊醇糖苷的组合物；和

d.从所述培养基中分离所述靶甜菊醇糖苷，以提供高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物。

2.权利要求1的方法，其中所述起始组合物选自多元醇、碳水化合物及其组合。

3.权利要求1的方法，其中所述微生物选自大肠杆菌(E.coli)、酵母属(Saccharomyces sp.)、曲霉属(Aspergillus sp.)、毕赤酵母属(Pichia sp.)、芽孢杆菌属(Bacillus sp.)和耶氏酵母属(Yarrowia sp.)。

4.权利要求1的方法，其中靶甜菊醇糖苷选自蛇菊苷、reb A、reb D、reb D2、reb M、reb M2、reb I及其组合。

5.权利要求1的方法，其中使用结晶、通过膜分离、离心、提取、色谱分离或这些方法的组合，从培养基中分离靶甜菊醇糖苷。

6.权利要求1的方法，其中高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物包含基于干基含量高于约95％重量的靶甜菊醇糖苷。

7.权利要求6的方法，其中靶甜菊醇糖苷选自蛇菊苷、reb A、reb E、reb D、reb D2、reb M、reb M2和reb I。

8.权利要求6的方法，其中靶甜菊醇糖苷是reb I。

9.根据权利要求1的方法制备的高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物，其包含基于干基含量高于约95％重量的靶甜菊醇糖苷内容物。

10.权利要求9的高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物，其中靶甜菊醇糖苷选自reb D、reb M和reb I。

11.根据权利要求1的方法制备的高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物，其中靶甜菊醇糖苷是多晶形的。

12.权利要求11的高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物，其中靶甜菊醇糖苷是reb D或reb M或reb I。

13.包含权利要求1的高度纯化的靶甜菊醇糖苷组合物的消费品，其中所述产品选自食品、饮料、药物组合物、烟草制品、营养保健品组合物、口腔卫生组合物和化妆品组合物。

14.权利要求13的消费品，其中靶甜菊醇糖苷是reb D。

15.权利要求13的消费品，其中靶甜菊醇糖苷是reb M。

16.权利要求13的消费品，其中靶甜菊醇糖苷是reb I。

17.具有以下结构的reb I：

18.包含reb I的消费品。

19.权利要求18的消费品，其中所述组合物选自食品、饮料、药物组合物、烟草制品、营养保健品组合物、口腔卫生组合物和化妆品组合物。

20.权利要求18的消费品，包括含有reb I的饮料。

21.用于制备reb I的方法，包括：

a.将包含reb A的起始组合物与能够将reb A转化成reb I的酶、UDP-葡萄糖且可选地与UDP-葡萄糖再循环酶接触，以产生包含reb I的组合物；和

b.分离包含reb I的组合物。

22.权利要求22的方法，进一步包括纯化包含reb I的组合物，以提供基于无水基础纯度高于约95％重量的reb I。

23.权利要求18的消费品，进一步包含至少一种选自下组的添加剂：碳水化合物、多元醇、氨基酸及其相应的盐、聚氨基酸及其相应的盐、糖酸及其相应的盐、核苷酸、有机酸、无机酸、包括有机酸盐和有机碱盐在内的有机盐、无机盐、苦味化合物、风味剂和风味成分、涩味化合物、蛋白质或蛋白质水解产物、表面活性剂、乳化剂、黄酮类化合物、醇、聚合物及其组合。