[发明专利]用于由虾红素制备虾青素的方法

权利要求书

1.一种用于制备式(1)的虾青素的方法

其中在位置3和3′的所述不对称中心为外消旋或各自具有(S)或(R)构型，并且环外双键具有E或E和/或Z构型，其中式(2)的虾红素与还原剂非立体选择性或立体选择性反应，

其中所述环外双键具有E或E和/或Z构型，以及所述还原剂为至少一种选自以下的化合物：仲醇，甲酸，和甲酸的盐。

2.根据权利要求1的方法，其中所述仲醇为异丙醇或丁-2-醇；和/或，所述甲酸的盐为碱金属、碱土金属或铵的甲酸盐或单-、二、三-或四(C₁-C₄)-烷基甲酸铵。

3.根据权利要求1的方法，其中在过渡金属催化剂存在下，所述虾红素(2)与还原剂非立体选择性或立体选择性反应。

4.根据权利要求3的方法，其中在非手性或旋光性过渡金属催化剂存在下，所述虾红素(2)与还原剂非立体选择性或立体选择性反应。

5.根据权利要求3的方法，其中所述过渡金属催化剂包含选自以下的过渡金属：Ti、Zr、Hf、V、Nb、Ta、Cr、Mo、W、Mn、Re、Fe、Ru、Os、Co、Rh、Ir、Ni、Pd、Pt、Cu、Ag和Au。

6.根据权利要求3的方法，其中所述过渡金属催化剂包含选自以下的过渡金属：Zr、Nb、Mo、W、Ru、Co、Rh、Ir、Ni和Pd。

7.根据权利要求3的方法，其中所述过渡金属催化剂包含选自以下的过渡金属：Mo、Ru、Co、Rh、Ir、Ni和Pd。

8.根据权利要求3的方法，其中所述过渡金属催化剂包含选自以下的过渡金属：Ru、Ir、Ni和Pd。

9.根据权利要求3的方法，其中所述过渡金属催化剂包含至少一种选自胺和/或磷烷的配体。

10.根据权利要求5的方法，其中所述过渡金属催化剂包含至少一种选自胺和/或磷烷的配体。

11.根据权利要求9的方法，其中所述配体为通式(3)的磷烷，

其中R、R‘和R“各自独立地选自以下残基中的至少一个：C₁-C₄-烷基、苯基、单-最高至三-C₁-C₄-烷基-取代的芳基。

12.根据权利要求10的方法，其中所述配体为通式(3)的磷烷，

其中R、R‘和R“各自独立地选自以下残基中的至少一个：C₁-C₄-烷基、苯基、单-最高至三-C₁-C₄-烷基-取代的芳基。

13.根据权利要求11的方法，其中R、R‘和R“各自独立地选自三芳基磷烷。

14.根据权利要求12的方法，其中R、R‘和R“各自独立地选自三芳基磷烷。

15.根据权利要求13的方法，其中R、R‘和R“各自独立地为三苯基磷烷。

16.根据权利要求14的方法，其中R、R‘和R“各自独立地为三苯基磷烷。