[发明专利]明胶/果胶粒子

说明书

本发明公开了包含果胶和明胶的粒子。所述粒子可用于制备多种产品例如药用软胶囊、药用硬胶囊和食品中的任一种。本发明还公开了粒子的制备方法，所述方法包括：(a)将果胶溶解在水溶液中以产生溶解的果胶的水溶液；(b)将溶解的果胶的水溶液与液体明胶混合以产生明胶/果胶混合物；(c)干燥所述明胶/果胶混合物；和(d)研磨所述明胶/果胶混合物以产生多个粒子。

背景技术

水胶体例如果胶应该被溶解在溶液中，以便使水胶体可用于制备多种产品例如药用硬胶囊、药用软胶囊和食品中的任一种。然而，溶解水胶体的程序可能是耗时、繁琐和费力的。例如，为了实现水胶体果胶的溶解，果胶溶液的温度应达到至少80℃，并且在某些情况下，沸腾是推荐的。为了便于溶液制备，果胶生产商也可能高度推荐剧烈搅拌，例如采用高剪切混合器。

因此，对改进的明胶/果胶组合物存在需求。

发明简述

本发明的一个实施方式提供了一种包含果胶和明胶的粒子。

本发明的另一个实施方式提供了一种粒子，所述粒子由以下组成：(a)水；(b)果胶；(c)明胶；(d)任选地，一种或多种碳水化合物；(e)任选地，一种或多种有机酸或其盐；和(f)任选地，一种或多种无机盐。

本发明的一个实施方式提供了一种制备多个粒子的方法，所述方法包括：(a)将果胶溶解在水溶液中以产生果胶水溶液；(b)将溶解的果胶的水溶液与液体明胶混合以产生明胶/果胶混合物；(c)干燥所述明胶/果胶混合物；和(d)研磨所述明胶/果胶混合物以产生多个粒子。

发明详述

本发明的一个实施方式提供了一种包含果胶和明胶的粒子。所述粒子提供了许多优点，尤其是当所述粒子被用于制备含有果胶和明胶的产品例如药用软胶囊、药用硬胶囊和食品(下文中称作“果胶-明胶终产品”)时。例如，因为本发明的粒子有利地并令人惊讶地提供了与单独的明胶相同或相似的溶解性质，因此在制备果胶-明胶终产品的方法中，所述粒子有利地使得可以避免在将果胶与明胶组合之前预先溶解果胶的步骤。在这方面，本发明的粒子使得可以避免预先溶解果胶的耗时、繁琐和费力方面，例如以下一种或多种情形：慢慢将果胶加入水溶液中；将果胶和水溶液的混合物长时间(例如2小时)保持在高温(例如约85℃)下；剧烈搅拌以例如防止聚集成块(例如采用高剪切混合器)；以及将混合物冷却至例如约60℃至约65℃。采用本发明的粒子，制备果胶-明胶终产品的方法与使用果胶(不含有明胶)和明胶(不含有果胶)作为起始材料制备果胶-明胶终产品的方法相比使用更少的设备，并且更快速、更简单且更便宜。

所述粒子可以具有任何合适的形状和尺寸。在一个实施方式中，所述粒子为颗粒。在一个实施方式中，所述粒子的尺寸为约6目(约3.0mm)至约40目(约0.4mm)，优选约6目(约3.4mm)至约16目(约1.2mm)。

所述粒子可以含有任何合适量的果胶。在本发明的一个实施方式中，果胶以所述粒子的约1重量％至约30重量％(相对于干重来说)、优选所述粒子的约5重量％至约15重量％(相对于干重来说)的量存在。

在本发明的一个实施方式中，所述果胶包含低甲氧基(LM)果胶、高甲氧基(HM)果胶、酰胺化高甲氧基果胶和酰胺化低甲氧基果胶中的任一种或多种。在本文中使用时，“低甲氧基果胶”是指其中低于50％的羧酸单元作为甲基酯存在的果胶。在本文中使用时，“高甲氧基果胶”是指其中50％以上的羧基作为甲基酯存在的果胶。

所述粒子可以含有任何合适量的明胶。在本发明的一个实施方式中，明胶以所述粒子的约70重量％至约99重量％(相对于干重来说)、优选所述粒子的约85重量％至约95重量％(相对于干重来说)的量存在。