[发明专利]用于检测食物变态反应的肽、试剂和方法

权利要求书

1.化学剂在制备用于在对牛奶有变应性的受试者中检测对所述牛奶的临床耐受性的形成的制剂中的用途，所述检测包括：

a)提供所述受试者的血清的对源于在所述牛奶中找到的一种或多种变应原性蛋白质的多种肽的变态反应相关免疫球蛋白(AAI)反应性的初始特征，其中所述初始特征限定所述受试者的血清中识别每种肽的AAI的初始浓度；

b)提供所述多种肽，每种肽与可单独鉴定的固体支持物偶联；

c)在足以允许所述血清中的AAI结合每个固体支持物上的所述肽的条件下使每个固体支持物与在所述初始特征后的时间点时从所述受试者获得的血清接触以形成肽-AAI复合物；

d)使AAI特异性标记试剂结合所述肽-AAI复合物；并且

e)分析所述标记试剂与每种肽-AAI复合物的结合以鉴定所述受试者的血清中识别每种肽的AAI的后续浓度；

其中当与初始特征相比在后续时间点时AAI与任何肽的结合强度降低至少2倍时，指示对所述牛奶的临床耐受性的形成；和

其中所述化学剂包括：1)选自源于在所述牛奶中找到的一种或多种变应原性蛋白质的多种肽，其中所述多种肽选自SEQ ID NO:1-33及其组合，和2)AAI特异性标记试剂。

2.根据权利要求1所述的用途，其中AAI与选定的肽的反应性的定量降低模式用于预测所述受试者中对所述牛奶的临床耐受性的形成。

3.根据权利要求1或2所述的用途，所述检测采用用于流式细胞测定分析的多重肽-珠测定法或侧向流测定法。