[发明专利]用于减少基于空气的炸锅中的烟气的盖子

说明书

本发明涉及一种用于制备食物的基于空气的炸锅装置(100)。该装置包括食物制备室(102)，置于所述食物制备室(102)中的食物篮(103)，用于在所述食物篮(103)内循环热空气的向上气流的系统(104)，置于所述食物篮(103)上方以生成所述热空气的加热部件(105)，置于所述加热部件下方以便覆盖该食物篮的盖子(101)。该盖子(101)包括能够透过空气的第一部分(P1)，以及面向所述加热部件(105)的无法透过空气的第二部分(P2)。本发明允许减少基于空气的炸锅在烹饪过程期间所生成的烟气。

技术领域

本发明涉及一种用于基于空气的炸锅的盖子。

本发明还涉及一种包括根据本发明的盖子的基于空气的炸锅装置，并且涉及一种减少基于空气的炸锅中的烟气散发的方法。

本发明可以在厨房器具的领域中使用。

背景技术

基于空气的炸锅已知用于烹饪例如薯条或鸡肉之类的食材，其中用于制备食材的热量由热空气所提供。为了出于制备和烹饪的目的加热食材，生成热空气的气流以通过置于食物篮中的食材，该食物篮则被放在食物制备室之中。这种类型的器具能够在家用环境中使用。然而，利用这样的器具，有时会在烹饪过程期间产生烟气，考虑到卫生、气味和安全问题，该烟气最好被保持在最小量。例如，能够通过降低热空气循环的温度来实现烟气的减少。然而，在一些食物制备中，食物的制备仍然要求例如160℃的相对高的温度。

发明内容

本发明的目标是提供一种减少基于空气的炸锅中的烟气散发的解决方案。本发明由独立权利要求所限定。从属权利要求则限定了有利的实施例。

基于空气的炸锅装置包括食物制备室，置于所述食物制备室中的食物篮，用于在所述食物篮内循环热空气的向上气流的系统，置于所述食物篮上方以生成所述热空气的加热部件。

根据本发明的用于减少烟气散发的解决方案是要提供一种与该食物篮协同操作的盖子，该盖子包括：

-能够透过空气的第一部分，

-面向所述加热部件的无法透过空气的第二部分。

利用已知的基于空气的炸锅，大部分的热空气气流直接到达该加热部件，导致在热空气气流包含相当数量的油脂颗粒的情况下产生烟气。该烟气是由在与处于非常高温度的加热部件形成接触时发生燃烧的油脂颗粒所导致。

利用本发明，由于该盖子的第二部分无法透过空气并且面向该加热部件，所以这避免了热空气气流的主要部分直接到达该加热部件，这使得所产生的烟气数量有所减少。换句话说，该无法透过空气的部分阻挡了热空气气流中所包含的一部分油脂颗粒，这使得到达加热部件的油脂颗粒的数量更少。该盖子的第一部分能够透过空气从而仍然允许该食物篮中的空气循环，并且该空气要被加热部件进行加热。

以下将给出本发明的详细解释以及其它方面。

附图说明

现在将参考随后所描述并且结合附图所考虑的实施例对本发明的特定方面进行描述，该附图中相同的部分或子步骤以相同的方式被加以指定：

图1描绘了实施了根据本发明的盖子的第一装置；

图2描绘了实施了根据本发明的盖子的第二装置；

图3A和图3B描绘了与根据本发明的盖子协同操作的食物篮；

图4图示了根据本发明的盖子的特性；

图5图示了根据本发明的盖子的顶部视图；

图6描绘了与根据本发明的盖子协同操作的食物篮；

图7A和图7B描绘了与根据本发明的盖子协同操作的食物篮；

图8A和图8B描绘了与根据本发明的盖子协同操作的食物篮；