[实用新型]一种大容积压盖式压力锅

说明书

技术领域

本实用新型属于炊事用具技术领域，具体涉及一种大容积压 盖式压力锅。

背景技术

现有的大容积压盖式压力锅适用于食品、药业加工及难煮菜 肴的蒸煮，如豆类食品、骨质肉类和药材汤料等。广泛用于饭店、 酒店、工厂、食品药品加工厂等。

目前公知的大容积压盖式压力锅主要包括锅身、锅耳、锅盖、 弹性梁、调节装置及限压阀等，现有的大容积压盖式压力锅存在 一些缺陷：密封圈为“O”形密封圈，密封性差；锅盖刚性较弱， 生产制造较费材料，增加了生产成本；锅底导热不均匀，且不能 在电磁炉上使用；手柄不具备防烫功能。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的大容积压盖式压力锅所存在 的上述缺点，而提供一种大容积压盖式压力锅，尤其是一种密封 性能好、手柄具有防烫功能、锅盖刚性强、锅底导热均匀且适用 于电磁炉的大容积压盖式压力锅。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种大容积压盖式压力锅，它包括锅底、锅身、锅盖、手柄 组件、弹性梁、调节旋钮、安全阀、重力阀及压力显示报警器， 其特征在于，所述的手柄组件包括锅耳及锅柄，锅耳固定在锅身 上，锅耳包括中间段和两侧向锅身外侧伸出的伸出部位，锅柄上 设有两个与上述伸出部位一一对应的锅柄槽，伸出部位插入对应 的锅柄槽内，伸出部位与锅柄之间通过连接件固定连接，锅柄上 设有与锅柄槽连通的锅柄内腔，连接件位于锅柄内腔中且不外露。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅柄内腔贯穿 上述锅柄，连接件设置在锅柄内腔中且将上述两个伸出部位串起， 连接件的两端设有限位件，所述锅柄的外侧位于上述限位件处设 有挡环。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅柄呈U形， 包括握持部和两侧的连接部，连接部的一端与握持部连接，另一 端向锅耳方向延伸，上述锅柄槽设置在连接部上，两连接部之间 连接有锅耳罩，锅耳罩与锅柄之间形成握持口。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅耳罩与锅柄 呈一体式结构。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅盖包括盖体， 盖体包括顶面和侧面，顶面为平面，侧面为锥形面，顶面设置在 侧面的上端，侧面下部的外周固定设有用于放置密封圈的一圈密 封圈安装部，所述的密封圈安装部包括均呈环状的顶沿、内侧沿 和外侧沿，内侧沿和外侧沿分别与顶沿的两个侧边固定连接且向 下延伸与顶沿一起形成U形凹槽，内侧沿与盖体的侧面周向固连。 将锅盖的顶面和侧面分别设置成平面和锥形面，不仅节省了材料， 且在相同用料的情况下，锅盖的刚性得到了明显的提升，可以设 计更高的压力值。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述外侧沿的上端与 顶沿固连，另一端向外倾斜延伸。这样可以提高密封圈安装部处 的强度。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述顶沿的上、下端 面均为平面。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的侧面为圆台面。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的顶面、侧面、 顶沿、内侧沿和外侧沿为一体式结构。锅盖通过压力机或液压机 成形后，再锻打成形。如果功能相同，则用上述工艺加工的锅盖 强度更好，可以更加省料。美观度也得到了较大提高。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅身的横截面 呈圆环形，锅底的横截面呈圆形。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述锅身的内侧孔径 自上而下逐渐减小。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅身包括锅身 上部和锅身下部，锅身下部的锅壁厚度为锅身上部的锅壁厚度的 0.5倍或以下。对锅身下部强度要求没有那么高，所以可以降低锅 身下部的锅壁厚度，以便增加材料利用率。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的锅底的厚度大 于锅身上部的锅壁厚度。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的密封圈的截面 呈“鸭头”形，包括头部、上颚和下颚，头部卡设在上述密封圈安 装部的凹槽内，上颚与下颚均与头部固连，上颚与下颚之间形成 能弹性扩缩的鸭嘴口，上颚与内侧沿贴合，下颚与锅沿贴合，所 述鸭嘴口与上述内腔连通。

在上述的一种大容积压盖式压力锅中，所述的头部、上颚和 下颚均为一体式结构。