[实用新型]一种家用红酒自酿机

权利要求书

1.一种家用红酒自酿机，包括主发酵罐(1)，其特征在于，所述主发 酵罐(1)通过下部设置的倒桶管与苹果酸-乳酸发酵罐(37)连通，所述倒 桶管上设置有用于提供倒桶动力的倒桶泵(16)，以及用于倒桶时向倒桶管 内连续添注乳酸菌的蠕动泵(18)。

2.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)的顶部安装有主发酵罐上盖(25)，该主发酵罐上盖(25)上设置 有加料口(23)、蒸汽进口(38)和单向排气口(24)，所述蒸汽进口(38) 与电气控制柜(39)设置的蒸汽发生器(11)连接，该蒸汽发生器(11)与 设置在所述电气控制柜(39)内的控制器电连接。

3.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)内设置有与主发酵罐(1)共轴线的阶梯圆台形的网板(20)，该网 板(20)下部开口且其上均布有网孔；所述主发酵罐(1)内安装有垂直穿 过所述网板(20)顶部，且伸入所述网板(20)中部腔的通气管(21)，该 通气管(21)的上端与所述主发酵罐上盖(25)下底面设置的固定螺口(22) 螺纹配合安装，所述通气管(21)的侧壁均布有通孔。

4.根据权利要求2所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)底部设置有用于向主发酵罐(1)内曝气的空气扩散片(6)，该空 气扩散片(6)连接有通气管(14)，该通气管(14)穿出所述主发酵罐(1) 与所述电气控制柜(39)设置的充气泵连接，在所述通气管(14)上还安装 有电子控制阀(5)，所述充气泵和电子控制阀(5)都与所述控制器电连接。

5.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述苹果酸- 乳酸发酵罐(37)的顶部安装有苹果酸-乳酸发酵罐上盖(34)，该苹果酸- 乳酸发酵罐上盖(34)设置有穿过该苹果酸-乳酸发酵罐上盖(34)的清洗 水管(35)，该清洗水管(35)的出水口连接有位于所述苹果酸-乳酸发酵 罐(37)内的清洗喷淋头(26)；所述苹果酸-乳酸发酵罐上盖(34)上还 安装有用于所述苹果酸-乳酸发酵罐(37)发酵过程中向外排气的单向排气 管(27)。

6.根据权利要求2所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)内壁上安装有第一温度传感器(40)和酒精浓度传感器(42)，所 述苹果酸-乳酸发酵罐(37)的内壁上安装有第二温度传感器(41)，所述 第一温度传感器(40)、酒精浓度传感器(42)和第二温度传感器(41)都 分别与所述控制器连接；所述电气控制柜(39)内还设置有与所述控制器连 接，用于与基站通信的无线通信装置。

7.根据权利要求6所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)的侧壁上还设置有取样口(3)。

8.根据权利要求7所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)下部设置有主发酵罐双层夹套(2)，该主发酵罐双层夹套(2)的 下部设置有进水口，上部设置有出水口；

所述苹果酸-乳酸发酵罐(37)的下部设置有苹果酸-乳酸发酵罐双层夹 套(29)，该苹果酸-乳酸发酵罐双层夹套(29)的下部设置有进水口，上 部设置有出水口。

9.根据权利要求8所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵 罐(1)的底部设置有排污口(12)，在该排污口(12)上安装有排污阀(13)；

所述苹果酸-乳酸发酵罐(37)的底部安装有出酒口(31)，该出酒口 (31)上安装有出酒阀(30)。

10.根据权利要求2所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述电气控 制柜(39)还设置有用于对通入所述主发酵罐双层夹套(2)和苹果酸-乳酸 发酵罐双层夹套(29)内的水进行加热的加热器(9)；

所述电气控制柜(39)还设置有用于对通入所述主发酵罐双层夹套(2) 和苹果酸-乳酸发酵罐双层夹套(29)内的水进行制冷的半导体制冷片(8)。