[实用新型]多重馅料初成型模具

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种多重馅料初成型模具。

背景技术

现有的加工饺子类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，通常都采用环形工位的形式，将面皮输送装置、供馅装置、成型装置和取出装置依次安装在环形轨道上，然后饺子类包馅食品在每一个单独工位分别执行接面皮、供馅、成型和取出动作，但是这种形式的结构往往只能实现加工单一馅料的包馅、或将多种馅料搅拌混合后再一次性的注入面皮进行包馅的技术效果。当要实现多重馅料的非搅拌式的注入，或者是将固态馅料和液态的馅料进行分别注入面皮时，现有的成型装置均无法实现,进一步的，现有技术中，对液态馅料往往都是现将其冷冻为固态，再进行注馅，但是液态馅料经过冷冻后，口感或者营养价值都会有影响。

如专利申请号为CN200820062031.X，申请日为2008-01-29，名称为“饺子机”的实用新型专利，其技术方案为：一种饺子机，包括面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、驱动装置，饺子成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘盘面上的成型模具、面皮输入装置、注馅装置对应的设置在转盘的接皮工位、接馅工位，在包合工位设置顶推装置，在推出饺子工位一侧设置推出装置，另一侧设置出料尾架。上述专利是在环形轨道上单独设置有面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架，每个装置依次工作，上述专利中的饺子成型装置和注馅装置只能对面皮进行一次馅料的注入，并且也不能实现固态馅料和液态馅料混合包制的效果。

综上所述，现有的饺子类包馅食品在实现自动化生产时，通常只进行一次注馅，无法实现多重馅料的注入，进一步的也无法实现将固态馅料和液态馅料混合注入面皮内的技术效果。

实用新型内容

为了克服上述食品包馅装置存在只进行一次注馅，无法实现多重馅料的注入，进一步的也无法实现将固态馅料和液态馅料注入面皮内的问题，现在特别提出一种能依次在面皮上注入不同的馅料的多重馅料成型模具，进一步的，该多重馅料成型模具还能够实现在面皮上依次注入固态馅料和液态馅料的效果,本申请所提及的液态馅料包括液态状的各种馅料、水等现有技术中可参与包馅的所有液体。

为实现上述技术效果，本实用新型的技术方案如下：

一种多重馅料初成型模具，其特征在于：包括安装板，所述安装板上设置有模芯和两个可实现相对运动的接皮板，所述接皮板分别设置在模芯的两侧，所述接皮板的上表面设置有用于实现接皮功能的凹形台阶，两个接皮板相邻的侧面设置有用于实现面皮初成型的凹槽，每个凹槽的左、右两端设置有压合部，两个接皮板上位置相对的凹槽构成一组初成型凹槽。

两个接皮板上的凹槽数量相同。

每个接皮板上设置有至少三个水平直线分布的凹槽，两个接皮板共同形成至少三个水平直线分布的初成型凹槽，每个初成型凹槽的中间设置有一个模芯。

两个接皮板可实现相互的水平相向运动和背向运动。相向运动是指两个接皮板运动方向相反，并且相互靠近。背向运动是指两个物体运动方向相反，并且相互离开。

所述压合部为竖直平面，压合部延伸至接皮板下方，两接皮板合拢时，所述压合部呈贴合状态。

所述压合部旁、凹槽的下方还设置有竖直曲面。

至少一个接皮板上设置有推块，所述推块上设置有滚子。该滚子在轨道的作用下，带动该接皮板做水平往复运动，从而实现两个接皮板的对合或者张开的效果。

所述模芯呈杯状，模芯的内设置有可上下运动的顶块，每个顶块下方连接有顶杆，各个顶杆分别与连接板相连，所述连接板上设置有滚子。该滚子可在轨道或者其他驱动机构的驱动下，带动顶杆做上下往复运动，从而实现模芯内的顶块上升和下降，此时模芯是固定不动，包馅食品位于顶块上，顶杆的目的是带动固定在顶杆上端的顶块做上下运动，将成型完毕的包馅食品顶到接皮板上方，以方便夹取或推出。

所述连接板上还设置有复位弹簧，所述复位弹簧的上端限制于安装板的孔内。以此实现连接板的复位功能。

所述接皮板位于中间板的上方，所述中间板底部连接有杠杆，所述杠杆一端设置有滚子。杠杆一端的滚子在轨道中运动，轨道带动滚子上升或者下降，从而实现利用杠杆带动接皮板上升和下降的技术效果。

所述凹形台阶的形状为半圆形或/和矩形。具体形状可根据不同的面皮进行调整，两个接皮板上的凹形台阶形状可以相同或者不相同。

工作原理为：