[实用新型]一种煮豆锅

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种煮豆锅。

(二)背景技术

在红豆沙加工过程中，煮豆是生产过程中的关键工序之一，现有煮豆锅在 蒸煮过程中，由于大量蒸汽对蒸煮锅锅盖的压力作用，蒸煮水容易外溢，外溢 的热水顺锅体外壳流下，不仅造成浪费，污染生产车间地面，而且被蒸汽顶起 的锅盖亦会对操作人员造成一定的伤害，存在一定的安全隐患。

(三)发明内容

本实用新型为了弥补现有技术的不足，提供了一种结构合理、设计科学、 能充分利用资源、蒸煮及保温效果好、避免蒸煮过程中蒸煮水外溢沿锅体流落、 保证蒸煮锅及附近地面清洁卫生、消除操作人员工作过程中伤害的煮豆锅，解 决了现有技术中存在的问题。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种煮豆锅，包括一带有锅盖的锅体，在锅体下部外侧壁上设有一加热套， 在加热套外部的锅体外侧壁上设有一保温套，在保温套外部的锅体外侧壁上设 有一外壳，外壳的顶端高于锅体顶端开口设置，在低于锅体顶端开口的锅体外 侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的环盖，所述环盖的内沿和外沿 分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，所述环盖与锅体顶部和外壳顶部共同围 成一底壁倾斜设置的凹槽，在与环盖较低一侧相对应的外壳侧壁上连接一溢水 管。

在加热套一侧连接一进气管，在加热套的底端连接一冷凝水管。

所述保温套为珍珠岩保温套。

在锅体上部右侧外部设有一与锅体平行设置的水平转轴，在水平转轴的外 侧套设一轴套，在轴套的前后两端分别设有一支撑板，所述支撑板的上端与轴 套的前后两端固连，所述支撑板的下端与锅体右侧壁固连；在轴套中部与锅盖 顶端之间连接一第一连接杆；在支撑板下方的锅体外部设有一气缸，在气缸的 活塞杆顶端铰接连接一第二连接杆，所述第二连接杆的顶端固设于第一连接杆 前方的轴套上。

本实用新型的有益效果是：该煮豆锅的加热套采用蒸汽加热，加热效果好， 能循环使用，节约资源。通过在加热套外部的锅体外侧壁上设置珍珠岩保温套， 保障了热量的充分利用，防止散失造成的损失。通过在外壳与锅体的顶部连接 一倾斜设置的环盖，且锅体的顶端低于外壳顶端，从而围成一外侧壁高于内侧 壁且底壁倾斜设置的凹槽，能保证当锅体内蒸煮过程中有蒸汽或水分外溢时， 水分直接从锅体开口向外流到锅体和外壳形成的凹槽内，由于凹槽的底壁是倾 斜的，从而使水分进一步流至环盖的较低一侧，进而通过溢水管排出，避免了 外溢的较高温度的水分直接由外壳外侧壁顺流到地上，造成煮豆锅外壳外侧壁 及周围地面的污染，杜绝对周围操作人员带来的安全隐患。由于锅盖的开启采 用气缸控制，更加方便、操作简单、便捷迅速，不仅防止了人工打开、关闭锅 盖带来的安全隐患，而且大大提升了工作效率。

(四)附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1为本实用新型结构示意图。

图中，1锅盖，2锅体，3加热套，4保温套，5外壳，6环盖，7凹槽，8 溢水管，9进气管，10冷凝水管，11水平转轴，12轴套，13支撑板，14第一 连接杆，15气缸，16活塞杆，17第二连接杆。

(五)具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图， 对本实用新型进行详细阐述。

如附图1所示，该煮豆锅包括一带有锅盖1的锅体2，在锅体2下部外侧壁 上设有一加热套3，在加热套3外部的锅体外侧壁上设有一保温套4，在保温套 4外部的锅体外侧壁上设有一外壳5，所述外壳5的顶端高于锅体2顶端开口， 在低于锅体顶端开口的锅体外侧壁和外壳内侧壁之间设有一向一侧倾斜设置的 环盖6，所述环盖6的内沿和外沿分别与锅体外侧壁和外壳内侧壁固连，所述环 盖6与锅体2顶部和外壳5顶部共同围成一底壁倾斜设置的凹槽7，在与环盖6 较低一侧相对应的外壳5侧壁上连接一溢水管8。

在加热套3一侧连接一进气管9，在加热套3的底端连接一冷凝水管10。

所述保温套4为珍珠岩保温套。