[实用新型]一种烤炉的导风装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体地，涉及一种烤炉的 导风装置。

背景技术

在食品加工过程中，如制作比萨、面包、土司、蛋糕、比萨、 月饼、土豆等食品，都需要进行烘焙。不同食品因加热条件不同， 导致烤炉的通用性差，目前，市场上的烤炉在烤焙时，时间较长， 不适用于西式快餐店、休闲快餐店等卖场，同时因烤炉出风设置导 致受热不均，严重影响了烘焙品质。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型公开了一种烤炉的导风装置。

本实用新型的技术方案如下：

一种烤炉的导风装置，包括安装于机架上的炉体，炉体带有炉 腔及位于炉腔一侧的热源腔；还包括一储风盒，所述储风盒位于所 述炉腔和所述热源腔之间，并于朝向热源腔设置有储风盒开口，于 靠近炉腔一侧设置有储风盒出风口；所述储风盒的上下两侧和炉体 之间设置有回风口；所述热源腔中安装有两个朝着储风盒开口且左 右并列设置的风机；所述炉腔中还安装有多根上下呈对称结构且相 对设置的上导风盒和下导风盒；所述上导风盒和下导风盒都包括风 道导轨、内板和外板；所述风道导轨的包括倾斜的外侧面和连接在 外侧面上且与水平面平行的内接口，还包括垂直于内接口且连接在 外侧面和内接口之间的导风盒入风口；所述内板和外板由内向外依 次扣合在风道导轨的内接口上；所述内板和外板上都设置有多个呈 小孔状的导风盒出风口，且内板的出风口和外板的出风口位置相互 对应；所述上导风盒和下导风盒的导风盒入风口都与储风盒出风口 相连接。

其进一步的技术方案为：所述外板上的导风盒出风口呈向外突 凸出状，且凸出部分的侧壁呈流线型。

本实用新型的有益技术效果是：

本实用新型结构简单、合理、紧凑，通过储风盒、上导风盒和 下导风盒的设置克服了现有技术中热风分布不均且热能不能充分 被利用的缺点，实现了安装维修方便、制造成本低、热风分布均匀， 烘焙效果佳的优点；热风的循环利用使整个烘烤设备运行成本大大 降低，实现了节能环保。

附图说明

图1为本实用新型主视图的剖视图。

图2为图1的俯视图。

图3为导风盒的示意图。

结合附图，本实用新型实施例中附图标记如下：

1-风机；2-储风盒；3-上导风盒；4-食品；5-下导风盒；1a- 左风机；1b-右风机；5a-风道导轨；5b-内板；5c-外板。

具体实施方式

图1为本实用新型主视图的剖视图。如图1所示，本实用新型 包括安装于机架上的炉体，炉体带有炉腔及位于炉腔一侧的热源腔。 还包括一储风盒2，储风盒2位于炉腔和所述热源腔之间，并于朝 向热源腔设置有储风盒开口，于靠近炉腔一侧设置有储风盒出风口。 储风盒2的上下两侧和炉体之间设置有回风口。热源腔中安装有朝 着储风盒开口、左右并列设置的风机1。图2位图1的俯视图，可 由图2中看到左右并列设置的左风机1a和右风机1b。炉腔中还安 装有多根上下呈对称结构的、相对设置的上导风盒3和下导风盒5。

图3为导风盒的示意图。上导风盒3和下导风盒5的结构都如 图3所示且上下对称。上导风盒3和下导风盒5都包括风道导轨5a、 内板5b和外板5c。风道导轨5a包括倾斜的外侧面和连接在外侧面 上、与水平面平行的内接口，还包括垂直于内接口、连接在外侧面 和内接口之间的导风盒入风口。内板5b和外板5c由内向外依次扣 合在风道导轨5a的内接口上。内板5b和外板5c上都设置有位置 相互对应的导风盒出风口，可通过分别配合调整内板5b和外板5c 上的导风盒出风口的大小，控制热风喷射而出的速度。外板上5c 的导风盒出风口呈向外突凸出状，且凸出部分的侧壁呈流线型，可 使得风力更加集中。上导风盒3和下导风盒5的导风盒入风口都与 储风盒出风口相连接。如图3所示，内板5b和外板5c即可由A方 向扣入如风道导轨5a的内接口，也可由B方向扣合入风道导轨5a 的内接口。风道导轨5a的内接口两侧设置有挡板条，可固定内板 5b和外板5c的位置，使其不左右晃动。