[实用新型]一种高效稳定的切肉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉类食品加工技术领域，具体而言，涉及一种高效稳定的切肉机。

背景技术

在一般的食品加工领域，食品都需要制作成片状或者丝状，以方便于食用、包装和运输。传统切片是通过人工手动加工，使用菜刀等工具。一来加工获得的产品尺寸不一，质量不好；另外一方面人工加工的效率极低，并且劳动力成本高，经济效益低，不适合批量化生产。市面还有一些大型切肉机，价格高，适用群体不广泛，它的切割原理是推杆挤压和拉锯式切割，推杆挤压式切割针对性是冻肉，对于生肥肉和熟肥肉挤压容易出油，效果不理想，大大降低了效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高效稳定的切肉机，以解决上述问题。

为实现本实用新型目的，采用的技术方案为：一种高效稳定的切肉机，包括输送带和对应位于输送带输出端下方的切割机构；输送带上方转动设有至少一个压辊，压辊与输送带之间形成送肉间隙，输送带的输出端还对应设有旋转切刀；压辊的一端设有轴承座，压辊转动支承在轴承座上，轴承座配有竖向滑轨，轴承座竖向滑动设置在竖向滑轨上；切割机构包括水平并排设置一对转轴，转轴上均轴向排布有刀片，且两转轴上的刀片相互交错，两转轴中的一个转轴为主动轴，两转轴之间通过齿轮啮合传动。

进一步地，所述压辊为一个，且位于输送带的输出端上方。

进一步地，所述旋转切刀连接有驱动其转动的电机。

进一步地，所述输送带包括输送辊，输送辊和压辊分别配设有驱动电机。

本实用新型的有益效果是，利用压辊使输送带上的肉在经旋转切刀切割为肉片时，不会被产生的力带下来，同时又不会对肉造成很大的挤压力，切割稳定均匀，操作方便，并通过轴承座在竖向滑轨上的位置调节压辊与输送带之间的间距，以适应不同大小的肉，通过两个相对转动的转轴使肉片在两者的刀片之间均匀切割，切肉机的整个切肉过程为自动进行，相对于人工手动切肉的效率高；切好的肉片的形状和大小都更加一致，保证了产品的质量，具有较高的工作效率，产品质量好，生产成本低，切割速度快，切割过程中肉料不受挤压，出油率低，破坏率低。

附图说明

图1是本实用新型提供的高效稳定的切肉机的结构示意图；

图2是图1所示切肉机的侧面原理图；

图3是图1中两转轴的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。

图1、图2、图3示出了本实用新型提供的高效稳定的切肉机，包括输送带1和对应位于输送带1输出端下方的切割机构2；输送带1上方转动设有至少一个压辊3，压辊3与输送带1之间形成送肉间隙，输送带1的输出端还对应设有旋转切刀4；压辊3的一端设有轴承座7，压辊3转动支承在轴承座7上，轴承座7下配有竖向滑轨8，轴承座7竖向滑动设置在竖向滑轨8上；切割机构2包括水平并排设置一对转轴5，转轴5上均轴向排布有刀片6，且两转轴5上的刀片6相互交错，两转轴5中的一个转轴5为主动轴，两转轴5之间通过齿轮啮合传动。

压辊3为一个，且位于输送带1的输出端上方，这样可仅在输出端设置，防止肉经旋转切刀4切割时被带下而使整块肉直接进入切割机构2，导致切割不均匀。

旋转切刀4连接有驱动其转动的电机，旋转切刀4对应于输送带1上肉的输出处，输送带1的送料速度与旋转切刀4的转速对应匹配好。输送带1包括输送辊，输送辊和压辊3分别配设有驱动电机，转向相反。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。