[实用新型]用于制备航空食品的真空滚揉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种真空滚揉机，尤其是一种用于制备航空食品的真空滚揉机。

背景技术

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

而现有的滚揉机的效率低，该问题亟待解决。

实用新型内容

现有技术不能满足人们的需要，为弥补现有技术不足，本实用新型旨在提供一种用于制备航空食品的真空滚揉机。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种用于制备航空食品的真空滚揉机，包括，

基座，所述基座从下到上依次由木质结构层、橡胶层、铝合金层、镀镍锰钢层构成；

所述基座的上方通过支架横向设有滚揉桶；

直流电机，所述直流电机设于所述滚揉桶的右侧，所述直流电机包括一伸入所述滚揉桶内部的转轴，所述转轴的左端与所述滚揉桶内表面之间的距离不小于5厘米；

所述转轴上分布有若干矩形刀片，所述矩形刀片的端部还设有可以转动的叶轮；所述矩形刀片的中部设有通孔；

所述滚揉桶的外侧还设有夹套，所述夹套内盛放有饱和氯化钠溶液；

所述滚揉桶的左侧连接有L形的进料管路，所述进料管路包括竖直段、与竖直段下末端相连的水平段，所述水平段的右末端与滚揉桶直接相连；

所述进料管路的内壁上固定设有空心透明管，所述空心透明管内设有紫外线发射装置；

所述进料管路的上端开口处设有漏斗，所述漏斗从外表面向内侧依次设有PVC层、耐磨陶瓷层、电木层；所述滚揉桶的右侧还连接有一抽气管，所述抽气管的一端置入所述滚揉桶内，所述抽气管的另一端设有真空泵，所述抽气管上还设有截止阀。

优选的，所述通孔是圆形孔。

优选的，所述圆形孔上设有过圆心的一条金属丝。

优选的，所述金属丝的横截面呈菱形。

优选的，所述金属丝的外表面设有铬合金电镀层。

优选的，所述滚揉桶的内表面设有镀镍不锈钢板层。

优选的，所述木质结构层的厚度为0.5毫米。

优选的，所述橡胶层的厚度为0.15毫米。

优选的，所述铝合金层的厚度为0.25毫米。

优选的，所述镀镍锰钢层的厚度为0.05毫米。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过设置矩形刀片用以实现切割功能，通过设置通孔用以进一步切割物料，通过设置空心透明管以及紫外线发射装置用以给物料灭菌。本实用新型稳定性好，可靠性高，操作使用方便、设计新颖，实用性强，易于推广应用。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

附图标记：

基座10；支架20；滚揉桶30；夹套301；转轴31；矩形刀片311；叶轮3111；通孔3112；直流电机40；真空泵50；抽气管51；截止阀511；进料管路60；空心透明管601；漏斗70。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，图1为本实用新型整体结构示意图。