[实用新型]一种用于白酒窖池密封的不锈钢罩壳

说明书

技术领域

本发明涉及一种窖池罩壳，是一种用于密封白酒固态发酵窖池的不锈钢罩壳。

背景技术

目前，在白酒酿造过程中，对窖池上口进行封闭时，大都还在采用塑料布覆盖、并在塑料布外层再覆盖一层土泥的方式进行，上述密封方式不但难以取得较好的密封效果而且操作繁琐，用工量大。

发明内容

本实用新型的目的就在于提供一种使用方便快捷，并能有效保证发酵效果的发酵池罩壳。

其技术解决方案如下：一种发酵池罩壳，包括拱形的罩壳本体，罩壳本体由叠合的内层壳体和外层壳体组成，内层壳体和外层壳体间为保温层，外层壳体上分别设置有温度计和泄压阀。

本实用新型与窖池上口尺寸相适应，使用时将其罩设在窖池上口上，其上的温度计便于实施监测窖池内的温度，泄压阀可定时排出酒醅发酵产生的气体。本发明其罩壳本体有内外两层，内外层之间具有保温层，可以实现保温，内层的筋板可保证罩壳的强度，双金属温度计可实时测温，泄压排气阀可定时排出酒醅发酵产生的气体。发酵时盖上罩壳，引水入槽体水封，发酵完成后排出槽体中的水，打开罩壳出料。由上可以看出，该窖池罩壳可保温，可实时测温，监控物料发酵动态，保证发酵正常；提高发酵环境清洁卫生程度，满足食品卫生要求；安装使用方便快捷，提高封窖出窖速率，不污染物料，不需要清窖管理。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1的横剖图；

图3为图1的横剖图；

图4为本实用新型的窖池装配示意图；

图5为图4的纵剖图；

图6为图4的横剖图；

图7是本实用新型的效果图；

1-外罩壳；2-把手；3-吊耳；4-双金属温度计；5-温度计保护罩；6-泄压排气阀；7-泄压排气阀保护罩；8-内罩壳；9-垫板；10-温度计套管；11-支撑筋板；12-保温层；13-窖池；14-水封管道；15-罩壳；16-水封槽体；17-阀门。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型做进一步说明

如图所示，本实用新型包括拱形的罩壳本体，罩壳本体由叠合的内层壳体和外层壳体组成，内层壳体和外层壳体间为保温层，外层壳体上分别设置有温度计和泄压阀。

窖池四周安装水封槽体，水封槽体与水封管道连接，罩壳本体中部安装四个吊耳，便于行车吊起罩壳；四周设置四个把手，便于无行车的发酵间人工转移罩壳；管道安装阀门。

该罩壳用于替代封窖泥，由于传统窖泥法封窖长期大量消耗，窖泥资源已越来越匮乏；窖泥封窖后需要每天清窖，直到定型不裂为止，然后在泥上盖塑料薄膜．膜上覆盖泥沙，封窖劳动强度大，管理繁琐；起窖时，窖泥可能落入糟醅，污染物料。不锈钢窖池罩壳采用水封，密封好，中间有保温层，可保温，可实时测温，监控糟醅发酵动态；全部采用不锈钢制作，清洁卫生，满足食品卫生要求；封窖起窖方便快捷，不污染物料，不需要清窖管理。

既适用于新建窖池，也可用于老窖池改造。