[实用新型]喷射式粉末混合装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种喷射式粉末混合装置。

背景技术

裹衣花生是指于花生外裹上一层或多层面粉等其他配料，再通过烘烤等工艺形成的一种休闲食品，由于其除了花生的原味外，还含有其他多种香味，且口感好，受到了广大消费者的喜爱。

裹衣花生的生产工艺通常包括花生仁的制作、裹衣、干燥、烘烤、冷却、真空包装等步骤。裹衣是指将在糖浆中浸泡过的花生仁放置于裹衣粉中，使得花生仁的表面粘附一层或多层裹衣粉，所述裹衣粉又称膨松粉，通常是将预胶化的蜡质玉米淀粉和小麦面粉混合在一起而成，其中预胶化的蜡质玉米淀粉起到膨化的作用，使得小麦面粉膨松地包裹于花生外表面。

然而，目前，在混合淀粉和面粉时，通常是直接分别将淀粉和面粉倒入混合容器中，再用一根棍棒搅拌或直接用手搅拌，但是，在用棍棒或用手搅拌时，棍棒或手与粉末的接触面积小，同一时刻只有部分的粉末能受到有效的搅动力，需要较长的时间才能将所有粉末翻动，效率低，且难以将两种粉末混合均匀，这就导致淀粉无法对面粉起到均匀的膨化作用，从而使得最后制作的裹衣花生一些较为香脆、一些又较为坚硬，裹衣花生的整体质量不好。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种喷射式粉末混合装置，以解决目前制作裹衣花生的裹衣粉时，面粉和淀粉混合效率低、且混合不均匀的技术问题。

本方案中的喷射式粉末混合装置，包括混合箱，混合箱的侧壁由内至外依次包括内层壁、中层壁和外层壁，内层壁和中层壁之间形成第一空腔，第一空腔的上端设有进料口，进料口处设有封盖，中层壁和外层壁之间形成第二空腔；内层壁上均布有一组喷射孔，中层壁上均布有一组通气孔，且中层壁上还设有能覆盖所有通气孔的滤布，外层壁上设有进气管。

采用本方案中的喷射式粉末混合装置，包括混合箱，混合箱提供粉末混合的空间，混合箱的侧壁由内至外依次包括内层壁、中层壁和外层壁，三层壁均与混合箱的底端连接；内层壁和中层壁之间形成第一空腔，第一空腔用于容纳待混合的粉末物料，其上端设有进料口，用于粉末物料的投入，进料口处设有封盖，封盖可避免鼓入气体时粉末从进料口处飘散出去；中层壁和外层壁之间形成第二空腔，用于容纳鼓入的气体，便于气体对整个内层壁作用，从而对第一空腔内的所有粉末物料作用；内层壁上均布有一组喷射孔，喷射孔便于粉末物料进入至混合箱内部，中层壁上均布有一组通气孔，通气孔便于第二空腔内的气体进入至第一空腔内，对第一空腔内的粉末物料作用，中层壁上的滤布可避免粉末物料通过通气孔进入至第二空腔内而无法混合、利用；外层壁上的进气管用于向第二空腔内鼓入气体。

本实用新型的技术原理及技术效果为：气体通过进气管依次进入至第二空腔和第一空腔内，对第一空腔内的待混合粉末物料作用，使得该粉末物料通过喷射孔向混合箱内喷射，粉末物料之间相互穿透，实现混合。由于气体是不定型的，其可以进入至粉末之间任意一个细小的空间内，对粉末进行作用，使得粉末从喷射孔中喷射出，而粉末与粉末之间必然存在一个间隙，因此，第一空腔内的所有粉末物料都会受到气体的作用力，即所有通过喷射孔喷射至混合箱内的粉末物料均受到了一个搅动力，将面粉和淀粉充分混合，混合均匀，因此，采用本装置制作的裹衣花生均较为香脆，整体质量好；另外，采用本装置混合面粉和淀粉时，整个操作过程中，只需通过进气管向第二空腔内鼓入气体即可，无须采用搅拌棍或直接用手长时间搅动粉末，操作简单，效率高。

以下是基于上述方案的优选方案：

优选方案一：所述混合箱为中空的圆柱状。即混合箱的三层侧壁为弧面状，便于从进气管进入的气体在第二空腔内流通、充满第二空腔，从而对整个内层壁均匀作用。

优选方案二：基于优选方案一，所述内层壁的上端设有锥形的箱盖。锥形的箱盖便于将待混合的粉末物料投入至第一空腔内，避免粉末物料直接掉入至混合箱内部。

优选方案三：基于优选方案二，所述中层壁的上端设有倒锥形的导料筒。导料筒可对投入的待混合的粉末物料起到一个导向的作用，粉末物料投入方便。

优选方案四：基于优选方案三，所述滤布位于中层壁的内侧。避免第一空腔内的粉末物料穿过通气孔进入至中层壁和滤布之间，由于中层壁和滤布之间的空间较小对其有一个挤压的作用而很难再返回到第一空腔内，最后穿过喷射孔进入至混合箱内混合。

附图说明

图1为本实用新型实施例喷射式粉末混合装置的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：