[实用新型]隧道式喷淋杀菌机构顶部的水密封装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品杀菌技术领域，涉及隧道式喷淋杀菌机构，具体是指设置在隧道式喷淋杀菌机构顶部的水密封装置。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对食品和饮品的卫生要求越来越高，对于能源消耗低、杀菌效果好、可实现连续作业的隧道式喷淋杀菌机构，其包括由预热隧道箱体、杀菌隧道箱体、预冷却隧道箱体、冷却隧道箱体依次连接形成的杀菌通道和贯穿杀菌通道的物料输送链。杀菌通道的顶部，多采用盖板和密封圈结合的密封方式，由于是在高温潮湿的环境下工作，密封圈老化速度快，更换率高，成本也相应增加；另外，当高温水喷淋物料杀菌时，水蒸气外泄，在杀菌机构的上方形成水雾，恶化厂房环境，影响操作者的视线和健康，加快机器磨损。

发明内容

本实用新型为了提高杀菌通道顶部的密封效果，节约成本，设计了一种水密封装置，采用泡菜坛式水密封结构，密封效果好，成本低。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：隧道式喷淋杀菌机构顶部的水密封装置，结构中包括顶部框架和配套盖板，关键在于：所述顶部框架为栅格式，栅格的四周环绕设置有储水槽，配套设置在栅格上的盖板内侧环绕设置有插板，插板底端插入储水槽内形成水密封结构。

进一步的，所述插板位于盖板的内侧边缘、且底端接触储水槽底面。

采用上述技术方案产生的有益效果在于：1、采用水密封结构，结构简单、成本低廉，密封效果好，有效避免了水蒸气外泄，不会在杀菌机构的上方形成水雾，优化了厂房环境。2、顶部框架采用栅格式，盖板匹配设计成独立的标准件，更换方便，利于检修维护。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1中插板和储水槽在A向的剖视图；

附图中，1是顶部框架，1-1是储水槽，2是盖板，2-1是插板，2-2是把手。

具体实施方式

隧道式喷淋杀菌机构顶部的水密封装置，结构中包括顶部框架1和配套盖板2，关键在于：所述顶部框架1为栅格式，栅格的四周环绕设置有储水槽1-1，配套设置在栅格上的盖板2内侧环绕设置有插板2-1，插板2-1底端插入储水槽1-1内形成泡菜坛式水密封结构。

参见图2，盖板2的內顶为拱形，插板2-1位于盖板2的内侧边缘、且底端接触储水槽1-1底面。盖板2上设置有把手2-2，便于拿取。

顶部框架1的栅格分布为“日”字格式，每个“日”字格为一个单元，上面盖有两块盖板2，两盖板2的相邻插板2-1共用一个储水槽1-1，将储水槽1-1分隔成三段。

具体实施时，参见图1、图2，当高温水喷淋物料杀菌时，水蒸气上升、在盖板顶部遇冷凝结、沿插板2-1流进储水槽1-1，实现水密封，可以有效避免在杀菌机构上方形成水雾。