[实用新型]一种卤汁处理装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种废水处理装置，具体是一种卤汁处理装置。

背景技术

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

随着社会的发展，人们对美食的需求越来越大，各种卤肉卤菜需求量也越来越大，卤菜已经从三餐中不断延伸至休闲食品，目前，加工卤菜的工厂一般都是一锅一卤汁，就是卤制玩一锅菜之后，直接把卤制卤料倒掉，这造成了极大的浪费，中国有句老话，卤汁是越老越香，卤汁是可以重复利用的，而且长时间使用的卤汁卤制出的菜品更加好吃和美观。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种卤汁处理装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种卤汁处理装置，包括箱体，所述箱体上面一端设有进料道，所述进料道中设有过滤内胆，所述箱体中设有恒温管，所述箱体内部底面设为倾斜底面，在所述倾斜底面的低端设有出料通道，所述出料通道与箱体外部分液阀连接，所述出料通道中设有密度传感器，所述箱体一侧设有控制面板，所述控制面板与分液阀和密度传感器连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述进料道上端设有进料口，所述过滤内胆可拆卸的装在进料道中。

作为本实用新型进一步的方案：所述过滤内胆中设有三层过滤网，每层过滤网的过滤密度逐层递加，每层过滤网可拆卸的装在过滤内胆中。

作为本实用新型进一步的方案：所述恒温管一端设有加热装置，所述加热装置设在箱体外壁。

作为本实用新型进一步的方案：所述分液阀为电动控制阀，所述分液阀下端设有出汁口和出油口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，能够有效的回收卤汁，通过密度传感器的设置，使得卤汁和上层油脂的快速分离，保证了卤汁的快速回收利用，也节省了原材料，保护了环境，减低了成本，还能得到副产品油脂。

附图说明

图1为卤汁处理装置的结构示意图。

图中：1-箱体、2-恒温管、3-进料口、4-过滤内胆上边缘、5-过滤网、6-过滤内胆、7-进料道、8-加热装置、9-倾斜底面、10-密度传感器、11-出油口、12-出汁口、13-分液阀、14-出料通道、15-控制面板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，本实用新型实施例中，一种卤汁处理装置，包括箱体1，箱体1上面一端设有进料道7，进料道7中设有过滤内胆6，箱体1中设有恒温管2，箱体1内部底面设为倾斜底面9，在倾斜底面9的低端设有出料通道14，出料通道14与箱体1外部分液阀13连接，出料通道14中设有密度传感器10，箱体1一侧设有控制面15板，控制面板15与分液阀13和密度传感器10连接，进料道7上端设有进料口3，过滤内胆6可拆卸的装在进料道7中，过滤内胆6中设有三层过滤网5，每层过滤网5的过滤密度逐层递加，每层过滤网5可拆卸的装在过滤内胆6中，恒温管2一端设有加热装置8，加热装置8设在箱体1外壁，分液阀13为电动控制阀，分液阀下端设有出汁口12和出油口11。

本实用新型结构简单，能够有效的回收卤汁，首先待处理的卤汁通过进料道中的过滤内胆进入箱体，过滤内胆通过过滤网过滤残存的碎肉、卤料等杂志，通过恒温管的设置使得卤汁中的油脂不会凝固，便于分离，打开分液阀，卤汁会通过出料通道和分液阀中的出汁口流出，待下层卤汁流完之后，油脂就会接触到密度传感器，密度传感器发出信号，通过控制面板控制分液阀出油口开启，出汁口关闭，使得卤汁和上层油脂的快速分离，保证了卤汁的快速回收利用，也节省了原材料，保护了环境，减低了成本，还能得到副产品油脂。