[实用新型]一种切肉器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切肉器置，特别是一种切肉效率高、安全卫生的切肉器。

背景技术

肉在烹饪前往往需要加工成不同厚度的片，或不同粗细的肉丝，目前这一加工过程是由人工用菜刀和案板来完成的，对于用量较大的肉加工（如饭店、食堂等）时，这样人工切肉劳动强度大，工作效率低，因手法差异，切出来的肉厚薄不均匀；人工切肉时，肉片容易污染，时肉片卫生难以保证。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种切肉器。本实用新型切肉效率高，所切的肉厚薄均匀，操作简单，使用方便。

本实用新型的技术方案：一种切肉器，包括输送装置，输送装置与切肉装置连接，所述切肉装置包括立柱，立柱与第一横梁连接，第一横梁与第一油缸连接，第一油缸与安装板连接，安装板的底部设有刀片，刀片下方放置放肉架，放肉架的一侧设有装肉箱，放肉架内壁设有第一导轨，放肉架经第一导轨与案板连接，案板与第二油缸的活塞杆连接，第一横梁下方还设有第二横梁，第二横梁与立柱连接，第二横梁的内壁设有第二导轨，第二导轨上设有滚轮，滚轮上方设有移动板，移动板下方设有刮肉板，滚轮经轴与第一皮带轮连接，第一皮带轮经皮带与第二皮带轮连接，第二皮带轮经减速器与电机连接。

前述的切肉器中，所述安装板底部设有至少2块刀片，刀片之间的距离相等。

与现有技术相比，本实用新型通过启动第二油缸，第二油缸拉动案板，案板沿第一导轨移动至输送装置出口处的正下方，使输送装置上的待切肉能落在案板上，待肉放好之后通过第二油缸将案板推至刀片的正下方。然后启动第一油缸，第一油缸带动安装板向下运动，从而使刀片向下运动，对案板上的肉进行切片或是切丝，切肉效率高。带肉切好后，可启动电机，电机带动第二皮带轮转动，从而使第一皮带轮转动，第一皮带轮带动轴转动，从而使滚轮转动，滚轮沿第二导轨移动，从而使移动板沿运动，刮肉板将切好的肉推入装肉箱中，工作效率高，操作方便，不需要人工操作，避免了肉片被污染，使肉片的卫生得到保证。设置至少2块刀片，刀片之间的间距相等，这样切肉时，一次可切成多片肉片，效率高，且切成的肉片厚薄相等。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的侧视图；

图3是切肉装置的侧视图。

附图中的标记为：1-输送装置，2-切肉装置，3-立柱，4-第一横梁，5-第一油缸，6-安装板，7-刀片，8-放肉架，9-装肉箱，10-第一导轨，11-案板，12-第二油缸，13-第二横梁，14-第二导轨，15-滚轮，16-移动板，17-刮肉板，18-轴，19-第一皮带轮，20-皮带，21-第二皮带轮，22-减速器，23-电机。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型限制的依据。

实施例。一种切肉器，构成如图1-3所示，包括输送装置1，输送装置1与切肉装置2连接，所述切肉装置2包括立柱3，立柱3与第一横梁4连接，第一横梁4与第一油缸5连接，第一油缸5与安装板6连接，安装板6的底部设有刀片7，刀片7下方放置放肉架8，放肉架8的一侧设有装肉箱9，放肉架8内壁设有第一导轨10，放肉架8经第一导轨10与案板11连接，案板11与第二油缸12的活塞杆连接，第一横梁4下方还设有第二横梁13，第二横梁13与立柱3连接，第二横梁13的内壁设有第二导轨14，第二导轨14上设有滚轮15，滚轮15上方设有移动板16，移动板16下方设有刮肉板17，滚轮15经轴18与第一皮带轮19连接，第一皮带轮19经皮带20与第二皮带轮21连接，第二皮带轮21经减速器22与电机23连接；所述安装板6底部设有至少2块刀片7，刀片7之间的距离相等。

工作原理：将待切的肉放置在输送装置1的输送带上，启动第二油缸12，第二油缸12拉动案板11，使案板11沿第一导轨10运动至输送装置1出料处的正下方，使待切片的肉落在案板11上，调整输送装置1使其停止工作，第二油缸12将案板11推至刀片7的正下方，然后启动第一油缸5，第一油缸5使安装板6向下运动，从而使刀片7向下运动，对案板11上的肉进行切片或切丝，切片完成后，第一油缸5向上运动，离开案板11，第一油缸5回到初始位置时，关闭第一油缸5，然后启动电机23，电机23正转，驱动第二皮带轮21转动，从而使皮带20运动，使第一皮带轮19转动，再驱动轴18转动，进而使滚轮15沿第二导轨14运动，刮肉板17将案板11上切好的肉片推进装肉箱9中，将切好的肉收集，然后电机23反转，使移动板16回到初始位置。继续启动第一油缸5，重复上述操作，即可。