[实用新型]超高压杀菌装置

说明书

技术领域

本实用新型属于高压处理装置技术领域，尤其涉及一种超高压杀菌装置。

背景技术

目前，对食品尤其是水果或者海鲜等的杀菌消毒过程中，都要对食品进行 杀菌消毒，从而保证食品的健康卫生和安全营养。

现在大多数的食品杀菌方式，其多采用高温杀菌，或加入防腐剂来增加食 品保质期，高温杀菌存在破坏了食品营养成分的缺陷，添加防腐剂存在对人体 有害的缺陷。

因此，急需一种不破坏实物营养成分，减少高温引起的营养成分的损失和 色味劣化，不需要添加化学防腐剂，就能保障食品的安全、延长食品的货架期， 且杀菌快速的杀菌设备。

有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种超高压 杀菌装置，使其更具有产业上的利用价值。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型的目的是提供采用双层的火锅结构实现 了同一火锅制作不同口味食物的超高压杀菌装置。

本实用新型的超高压杀菌装置，包括相连的杀菌系统和增压系统，所述杀 菌系统包括桶体、设置在桶体顶部的上端盖和设置在桶体底部的下端盖，所述 上端盖和下端盖都与桶体压紧密封，所述桶体内设置有超高压容器，所述超高 压容器的顶端和底端通过上端盖和下端盖密封，所述超高压容器内置有制冷排 管，所述超高压容器的底端通过压力管道与增压系统相连通，所述压力管道穿 过下端盖。

进一步的，所述上端盖上设置有泄压口，所述泄压口的底端与超高压容器 相连通。

进一步的，所述超高压容器与桶体之间设置有绕丝层。

进一步的，所述绕丝层与桶体之间设置有保护层。

进一步的，所述增压系统包括与下端盖相连的底座，设置在底座上且相互 配合的缸体和缸盖，所述缸体和缸盖形成的空间内设置有相连接的活塞和活塞 杆。

进一步的，所述活塞杆与缸体之间形成空间通过压力管道与超高压容器相 连通。

进一步的，所述压力管道上设置有控制阀。

进一步的，所述压力管道上连接有压力表。

与现有技术相比，本实用新型至少具有以下优点：减少高温引起的营养成 分的损失和色味劣化，不需要添加化学防腐剂，就能保障食品的安全、延长食 品的货架期，且杀菌快速。

上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新 型的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本实用新型的较佳实 施例并配合附图详细说明如后。

附图说明

图1是本实用新型所述的一种超高压杀菌装置的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。 以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

参见图1，本实用新型一较佳实施例所述的一种超高压杀菌装置，包括相连 的杀菌系统1和增压系统2，所述杀菌系统1包括桶体3、设置在桶体3顶部的 上端盖4和设置在桶体3底部的下端盖5，所述上端盖4和下端盖5都与桶体3 压紧密封，所述桶体3内设置有超高压容器6，所述超高压容器6的顶端和底端 通过上端盖4和下端盖3密封，所述超高压容器6内置有制冷排管7，所述超高 压容器6的底端通过压力管道8与增压系统2相连通，所述压力管道8穿过下 端盖5。

所述上端盖4上设置有泄压口10，所述泄压口10的底端与超高压容器6相 连通。所述超高压容器6与桶体3之间设置有绕丝层9。所述绕丝层9与桶体3 之间设置有保护层11。

所述增压系统2包括与下端盖5相连的底座12，设置在底座12上且相互配 合的缸体13和缸盖14，所述缸体13和缸盖14形成的空间内设置有相连接的活 塞15和活塞杆16。所述活塞杆16与缸体13之间形成空间通过压力管道8与超 高压容器6相连通。

所述压力管道8上设置有控制阀17。所述压力管道8上连接有压力表18。

工作时，打开上端盖4，将待处理的蔬果或食品等放入超高压容器6内，盖 上上端盖4，并压紧密封，通过增压系统2通过压力管道8对超高压容器6进行 加压，同时制冷排管7进行制冷，从而进行杀菌；整个过程中减少高温引起的 营养成分的损失和色味劣化，不需要添加化学防腐剂，就能保障食品的安全、 延长食品的货架期，且杀菌快速。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，并不用于限制本实用新型，应 当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理 的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型 的保护范围。