[实用新型]一种可泄压的葡萄酒发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体而言，涉及一种可泄压的葡萄酒发酵罐。

背景技术

酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。

当前应用于果酒的发酵装置在工业上仍然是较为简单传统的，而在果酒的发酵工艺中，关健的一个工艺环节就是其中果酒的发酵。要得到质量风味稳定的果酒，必须要有质量风味稳定的果酒作为原料来发酵果酒。目前用于果酒发酵的装置一般是一个较为简单的储罐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可泄压的葡萄酒发酵罐，以解决现有技术的不足。

为实现本实用新型目的，采用的技术方案为：

一种可泄压的葡萄酒发酵罐，包括罐体，其特征在于，所述罐体外设有夹套，夹套内设有加热层；所述的罐体上端设置有双向呼吸器，双向呼吸器与罐体内相通；所述罐体上设有排气管，且排气管与吸风机连接；所述罐体配置有压力表；所述罐体上端设有进料口，其下端分别设有出酒口和出渣口；所述罐体内设有迂回冷媒管道，并在罐体的一端引出冷媒进口，在罐体的另一端引出冷媒出口；所述罐体配置有控制器和报警器，罐体内设有温度传感器，温度传感器与控制器连接，控制器与报警器通过电路连接。

进一步地，所述罐体上设有观察窗。

进一步地，所述罐体上设置有取样管，取样管上设有开关阀。

本实用新型的有益效果是：

一、罐体上端设置有双向呼吸器，罐体内压力较大，即正压力时可以自动实现向外排气；罐体内压力较小，即负压力时自动向内吸气；双向打开压力值可以调节，可以有效避免罐体因正压或负压过大造成的罐体被压裂或吸瘪情况的发生，延长罐体的使用寿命。

二、罐体外设有夹套，夹套内设有加热层，可以实现罐体内的料液快速升温；通过向迂回冷媒管道通入冷媒介质，可以使罐体内的料液快速降温。

三、当罐体内的料液温度过高或者过低时，温度传感器发送信号给控制器，控制器闭合报警器电路，报警器报警，提醒工作人员控制罐体内的温度，从而避免需要工作人员一直守在罐体旁边，提高工作效率。

四、罐体上设有排气管，且排气管与吸风机连接；在发酵前先对罐体进行抽真空，有利于保证发酵后酒的质量。

附图说明

图1是本实用新型提供的可泄压的葡萄酒发酵罐的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。

图1所示出了本实用新型提供的可泄压的葡萄酒发酵罐，包括罐体1、夹套2、取样管3、压力表4、进料口11、排气管15、吸风机16、迂回冷媒管道17、出渣口18、双向呼吸器13、控制器、报警器、温度传感器及出酒口19。所述罐体1外设有夹套2，夹套2内设有加热层；所述的罐体1上端设置有双向呼吸器13，双向呼吸器13与罐体1内相通；所述罐体1上设有排气管15，且排气管15与吸风机16连接；所述罐体1配置有压力表4；所述罐体1上端设有进料口11，其下端分别设有出酒口19和出渣口18；所述罐体1内设有迂回冷媒管道17，并在罐体1的一端引出冷媒进口，在罐体1的另一端引出冷媒出口；所述罐体1配置有控制器和报警器，罐体内设有温度传感器，温度传感器与控制器连接，控制器与报警器通过电路连接；所述罐体1上设有观察窗；所述罐体1上设置有取样管3，取样管3上设有开关阀。

罐体1上端设置有双向呼吸器13，采用卡箍快装式双向呼吸器20，罐体1内压力较大，即正压力时可以自动实现向外排气；罐体1内压力较小，即负压力时自动向内吸气；双向呼吸器13为弹簧调节式，双向打开压力值可以调节，可以有效避免罐体1因正压或负压过大造成的罐体被压裂或吸瘪情况的发生，延长罐体1的使用寿命。

罐体1外设有夹套2，夹套2内设有加热层，可以实现罐体1内的料液快速升温；通过向迂回冷媒管道17通入冷媒介质，可以使罐体1内的料液快速降温。

当罐体1内的料液温度过高或者过低时，温度传感器发送信号给控制器，控制器闭合报警器电路，报警器报警，提醒工作人员控制罐体内的温度，从而避免需要工作人员一直守在罐体1旁边，提高工作效率。

罐体1上设有排气管15，且排气管15与吸风机16连接；在发酵前先对罐体1进行抽真空，有利于保证发酵后酒的质量。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。