[实用新型]一种果酒发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体而言，涉及一种果酒发酵罐。

背景技术

酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。

当前应用于果酒的发酵装置在工业上仍然是较为简单传统的，而在果酒的发酵工艺中，关健的一个工艺环节就是其中果酒的发酵。要得到质量风味稳定的果酒，必须要有质量风味稳定的果酒作为原料来发酵果酒。目前用于果酒发酵的装置一般是一个较为简单的储罐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种果酒发酵罐，以解决现有技术的不足。

为实现本实用新型目的，采用的技术方案为：

一种果酒发酵罐，包括罐体，其特征在于，所述罐体上方设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴伸入罐体内，且设有多个搅拌叶片；所述搅拌电机与罐体上端之间设有密封装置，密封装置包括壳体，壳体内为圆柱形空间，且壳体与罐体密封固定连接；所述壳体设有环形柱，环形柱的外圆面与壳体的内圆面配合，且其内壁设为锥面；所述环形柱内设有与其通过锥面配合的密封圈，密封圈与壳体内壁之间设有弹簧；所述搅拌电机的输出轴与密封圈接触配合；所述罐体外设有夹套，夹套内设有加热层；所述搅拌电机的输出轴上设有制冷片；所述罐体上设有出气管；所述出气管一端伸入罐体内，另一端连接有过滤罐，所述过滤罐的顶部设有泄气孔，所述出气管在过滤罐与罐体之间设有止回阀；所述罐体配置有压力表；所述罐体上端设有进料口，其下端分别设有出酒口和出渣口。

进一步地，所述罐体上设有观察窗。

进一步地，所述罐体上设置有取样管，取样管上设有开关阀。

本实用新型的有益效果是：

一、通过搅拌叶片旋转，可以实现罐体内的料液的温度快速升温或者降温，同时快速实现罐体内的料液的温度均匀分布。

二、通过环形柱与密封圈锥面配合，在弹簧的作用力下使密封圈紧贴搅拌电机的输出轴，即使密封圈磨损后，也能实现自动补偿，有良好的密封效果。从而避免密封圈在搅拌电机的输出轴长期磨损下无法实现很好的密封。

三、由于在过滤罐内设置有液体，在通过出气管进行泄压时可以避免外部气体进入，通过压力表可以对罐体内的气体压力进行实时检测，便于对过滤罐内的液体高度进行调整，以使得罐体内的气体处于一个正常的压力区间内，以提升发酵效果。

四、罐体外设有夹套，夹套内设有加热层，可以实现罐体内的料液快速升温；搅拌电机的输出轴上设有制冷片，可以使罐体内的料液快速降温。

附图说明

图1是本实用新型提供的果酒发酵罐的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。

图1所示出了本实用新型提供的果酒发酵罐，包括罐体1、夹套2、取样管3、压力表4、壳体5、环形柱6、搅拌电机的输出轴7、搅拌电机8、弹簧9、密封圈10、进料口11、泄气孔12、过滤罐13、出气管14、止回阀15、制冷片16、搅拌叶片17、出渣口18及出酒口19。所述罐体1上方设有搅拌电机8，搅拌电机的输出轴7伸入罐体1内，且设有多个搅拌叶片17；所述搅拌电机8与罐体1上端之间设有密封装置，密封装置包括壳体5，壳体5内为圆柱形空间，且壳体5与罐体1密封固定连接；所述壳体5设有环形柱6，环形柱6的外圆面与壳体5的内圆面配合，且其内壁设为锥面；所述环形柱6内设有与其通过锥面配合的密封圈10，密封圈10与壳体5的内壁之间设有弹簧9；所述搅拌电机的输出轴7与密封圈10接触配合；所述罐体1外设有夹套2，夹套2内设有加热层；所述搅拌电机的输出轴7上设有制冷片16；所述罐体1上设有出气管14，所述出气管14一端伸入罐体1内，另一端连接有过滤罐13，所述过滤罐13的顶部设有泄气孔12；所述过滤罐13下端设有支撑架；所述出气管14在过滤罐13与罐体1之间设有止回阀15；所述罐体1配置有压力表4；所述罐体1上端设有进料口11，其下端分别设有出酒口19和出渣口18；所述罐体1上设有观察窗；所述罐体1上设置有取样管3，取样管3上设有开关阀。

通过搅拌叶片17旋转，可以实现罐体1内的料液的温度快速升温或者降温，同时快速实现罐体1内的料液的温度均匀分布。