[实用新型]蒸锅

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种炊具，尤其是一种蒸锅。

背景技术

目前，公知的蒸锅结构均由底锅、笼屉、锅盖、锅耳组成。蒸制时根据蒸制物品及大 约所需时间在底锅内加入一定量的水。在蒸制时最怕的就是一不注意就容易烧干锅。为了 防止烧干锅，办法就是尽量多加水，再有就是精心看管不能离开人。尽管如此，家家都有经 常发生烧干锅的经历，甚至把蒸锅烧变形及烧坏报废的问题也时有发生，很不安全。加水多 了烧开锅的时间就会延长而增加能耗。蒸制过程中由于时间与火候掌握不准，锅内的水量 变化无法掌握，更无法直观看到蒸锅中还有多少水？不知水还够不够？所以烧干锅事故在所 难免，特别是老年人操作更加容易发生烧干锅事故。另外，在实践中锅耳也存在烧烤损坏问 题，经常由于锅耳被烤烫无法用手直接操作，甚至烧坏也是常事。

发明内容

为了克服蒸锅存在的实际问题，实现方便操作与看管，确保安全与可靠，特提供一 种烧不干的蒸锅，利用水的连通原理，通过蒸锅体外平衡补水器，给蒸锅因蒸发失水量给予 连续补充达到烧不干的目的，即在蒸制过程中底锅内液面始终保持处于稳定状态。只要补 水器储水罐内始终保持有水就不受时间限制，就不会发生烧干锅的事故，哪怕锅内只加少 量的水，也不会烧干锅。另外，炉火烤不到也烧不到锅耳。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：由储水罐、支架与弹簧组成一 种蒸锅体外平衡补水器，蒸锅与储水罐体外接近底部位置均有阀门与活接头，活接头之间 有软管连通，形成一连通体，蒸锅体外平衡补水器，为适应厨房不同的环境与布局，分为落 地式与台面式两种，落地式与台面式的储水罐与支架之间分别有拉伸弹簧与压缩弹簧支 撑，两种储水罐上均有刻度，与弹簧之间有弹簧称。锅耳有由隔热罩与框架组成的悬挂式隔 热罩。

本实用新型的有益效果是：能防止烧干锅、烧坏锅确保使用安全及延长蒸锅使用 寿命；初始在蒸锅内只须加少量水，具有节能效果；蒸制期间看管轻松自如、省时省力，老人 操作也安全；锅耳受到保护避免烤热烫手影响操作及烧坏事故发生。由于蒸煮时间可以自 主设置，从而大大提高蒸锅的使用范围与效果。

附图说明·

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型落地式平衡补水器与蒸锅整体正视图。

图2是本实用新型台面式平衡补水器与蒸锅整体正视图。

图3是本实用新型蒸锅锅耳隔热罩顶视图。

图4是本实用新型蒸锅锅耳隔热罩侧视图。

图中1.炉灶，2.底锅，3.隔热罩，4.锅耳，5.笼屉，6.锅盖，7.水液面，8.隔热罩，9. 阀门，10.活接头，11.软管，12.活接头，13.阀门，14.支架，15.储水罐，16.水液面，17.定位 销，18.弹簧称，19.拉伸弹簧，20.横杆，21.活接头，22.阀门，23.储水器，24.支架，25.圆孔， 26.环形板，27.水液面，28.同心管，29.弹簧，30.弹簧座，31.底座，32.炉架，33.隔热罩，34. 框架。

具体实施方式

在图1中，蒸锅的底锅(2)有锅耳隔热罩(3)、锅耳隔热罩(8)、阀门(9)与活接头 (10)。当底锅(2)座在炉灶(1)后并加入水有一液面(7)。储水罐(15)加水后，也有一液面，当 挂在拉伸弹簧(19)后会受拉而下行，并通过支架(14)与定位销(17)把储水罐(15)的液面 (16)与底锅(2)的液面(7)调整到同一水平面内。储水罐(15)阀门(13)与底锅(2)的阀门(9) 打开之后软管(12)连通，二者成为连通体，根据水有连通原理，二者液面仍然保持平衡状 态。当底锅(2)内的水因蒸发减少液面(3)下降时，储水罐(15)内的水就会通过软管(11)连 续给蒸锅(2)补水，以保持蒸锅液面(7)不降。由于储水罐(16)内水量减少重量减轻，弹簧 (19)的拉伸收缩作用下储水罐(15)随之上升，形成随蒸发、随补充、随上升的过程。因此，只 要储水罐(15)内保持有水，就不会发生烧干锅，哪怕开始锅内只加少量的水，也会保持液面 不变，也不会烧干锅。