[实用新型]一种新型热载体茶叶杀青机

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工装置技术领域，特别涉及一种新型热载体茶叶杀青机。

背景技术

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶，普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱府，故名普洱茶，普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类，而普洱茶的制茶工艺中，杀青是重要工序之一，在绿茶、黄茶及黑茶的制程中都有，红茶及白茶则无，青茶的炒青工序则部份功能相同，杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序，普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青，大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青，其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵素酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制，以及去除青味，传统的杀青设备中主要存在的问题是杀青温度不够稳定；设备的局部温度存在差异，导致杀青温度不均匀，影响杀青后的茶品；倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足，杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿，温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑，干燥后滋味不新鲜，茶汤浑浊，杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化，高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰，不均匀，冲泡出来的茶汤浑浊，茶底不油亮，重泡之下上颚会干甚至会锁喉，而杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶水会一年比一年淡薄，香气流失很快。

发明内容

针对上述现有技术设备对茶叶杀青中存在的温度不均匀、温度难以控制的问题，本实用新型提供了一种新型的茶叶杀青滚桶包括桶体(1)、滚轴(2)、电机(3)、料口(4)、加热装置，电机(3)连接滚轴(2)，桶体(1)连接滚轴(2)，滚轴(2)带动桶体(1)翻滚旋转，料口(4)置于桶体(1)一端端头，在桶体(1)外层设有由桶体(1)外壁与夹层壁(51)形成的导热夹层(5)，导热夹层(5)前后密封且内装有导热油(52)，所述桶体(1)外壁壁面上设有若干条抛油片(53)，抛油片(53)的宽度不超过导热油(52)夹层的夹层内径，加热装置安置于桶体(1)的下方；

优选的，所述导热油(52)的容量占导热夹层(5)体积的占比不超过50％；

优选的，所述的抛油片(53)平行于滚桶中轴线并以轴线相对称分布在桶体(1)外壁上；

优选的，所述的桶体(1)的桶底底板(6)上开设有若干透气孔(61)；

优选的，所述加热装置为用火烧加热的燃烧加热装置(7)；

优选的，所述的加热装置为电加热，所述导热夹层(5)内安装有至少一条电热管(8)；

优选的，所述的电加热为发热装置缠绕在夹层外壁上，发热装置外层由内向外依次设有绝缘层(9)、保温层(91)和金属外壳(92)；

优选的，所述的桶体(1)内桶壁上设有若干抛翻片(10)；