[实用新型]一种牛肉绞肉装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备领域，具体涉及的是一种牛肉绞肉装置。

背景技术

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高， 而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组 成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血 和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益 气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血 久病及面黄目眩之人食用。

在清真食品中，牛肉是一道常见菜，很受市场欢迎。在加工过程中需要将牛肉绞成肉丝，因此需要 一种设备来对牛肉进行绞碎。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的以上问题，提供一种牛肉绞肉装置，能对牛肉进行充分 绞碎。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型通过以下技术方案实现：

一种牛肉绞肉装置，包括绞肉桶，所述绞肉桶上设有端盖，所述绞肉桶内设有第一中心轴和第二中 心轴，所述第一中心轴和所述第二中心轴上均设有螺旋刀片，所述第一中心轴连接第一齿轮，所述第二 中心轴连接第二齿轮，所述第一齿轮和所述第二齿轮均由电机驱动，所述电机连接减速装置，所述第一 齿轮、所述第二齿轮、所述电机和所述减速装置设置在底座内，所述绞肉桶的底端连接出料口。

作为优化的，所述第一中心轴和所述第二中心轴左右平行设置在所述绞肉桶。

作为优化的，所述第一齿轮和所述第二齿轮转动速度一致，相向转动。

作为优化的，所述第一中心轴上的螺旋刀片和所述第二中心轴上的螺旋刀片相间设置。

作为优化的，所述底座的底端设置万向轮。

作为优化的，所述出料口设置在电子称上。

作为优化的，所述端盖上设有把手。

本实用新型的有益效果是:

本实用新型采用双轴结构，在绞肉过程中，使牛肉的绞碎速率比传统的明显增大，而且绞碎地更均匀， 更细腻，提高了产品的质量。

上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，并可依照 说明书的内容予以实施，以下以本实用新型的较佳实施例并配合附图详细说明如后。本实用新型的具体 实施方式由以下实施例及其附图详细给出。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本申请的一部分，本实用新型的示意 性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本装置的整体结构图。

图中标号说明：1、把手，2、端盖，3、第一中心轴，4、螺旋刀片，5、出料口，6、电子称，7、第 二齿轮，8、第一齿轮，9、电机，10、减速装置，11、底座，12、万向轮，13、绞肉桶，14、第二中心 轴。

具体实施方式

下面将参考附图并结合实施例，来详细说明本实用新型。

参照图1所示，一种牛肉绞肉装置，包括圆柱形的绞肉桶13，所述绞肉桶13上设有端盖2，将所述 绞肉桶13封闭住，所述端盖2上设有环形把手1，方便提取所述端盖2，所述绞肉桶13内垂直设有第一 中心轴3和第二中心轴14，并且所述第一中心轴3和所述第二中心轴14左右平行设置在所述绞肉桶13， 所述第一中心轴3和所述第二中心轴14从上到下均设有若干个螺旋刀片4，所述螺旋刀片4与所述中心 轴垂直设置，用以绞碎牛肉，所述第一中心轴3上的螺旋刀片4和所述第二中心轴14上的螺旋刀片4 相间设置，所述绞肉桶13的底端连接出料口5，所述出料口5设置在电子称6上，牛肉绞碎之后通过出 料口5从所述绞肉桶13内输出，直接到所述电子称6上，方便称取，使用更加方便，也满足生产需要， 加工后的牛肉经过称取之后，直接包装，而且质量控制地精确。

所述第一中心轴3连接第一齿轮8，所述第二中心轴14连接第二齿轮7，所述第一齿轮8和所述第 二齿轮7均由电机9驱动，所述第一齿轮8和所述第二齿轮7转动速度一致，相向转动，所述第一齿轮 8为主动轮，所述第二齿轮7为从动轮，主动轮转动带动从动轮，两个齿轮相向转动，齿轮的转动带动 中心轴的转到，从而实现中心轴上的螺旋刀片4工作。