[实用新型]一种新型夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及夹层锅技术领域，尤其是指一种新型夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常包括机架、安装在所述机架上的锅体。锅体是双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前，市场上的夹层锅，它包括机架、安装在所述机架上的锅体，锅体是双层结构形式，所述锅体的上端呈开口设置，锅体上形成有排液口。这种结构需要手动进料，操作难度大，容易疲劳。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种外形美观、安装及操作简便、安全可靠，隔热效果好的新型夹层锅。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种新型夹层锅，它包括有夹锅支架、内锅、外锅，其中，内锅套装在外锅内，内锅、外锅之间预留一定距离形成中空层，夹锅支架为两条，分别位于外锅两侧，两条夹锅支架顶部之间通过横梁连接固定，外锅两侧设有转轴，并通过转轴活动装配在夹锅支架中部；外锅底部设有出料管，出料管穿过中空层与内锅连通；夹锅支架上部设有固定板，固定板中部设有搅拌装置，固定板一端设有喷气管，搅拌装置两侧设有进料管。

所述的出料管上设有控制阀。

本实用新型在采用上述方案后，通过固定板可以固定供料管进行连续性供料，以降低人工操作难度，本方案具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；内外锅体壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠，同时隔热效果好。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型的夹层锅俯视图。

具体实施方式

下面结合所有附图对本实用新型作进一步说明，本实用新型的较佳实施例为：参见附图1和附图2，本实施例所述的一种新型夹层锅包括有夹锅支架D1、内锅D2、外锅D3，其中，内锅D2套装在外锅D3内，内锅D2、外锅D3之间预留一定距离形成中空层D4，夹锅支架D1为两条，分别位于外锅D3两侧，两条夹锅支架D1顶部之间通过横梁连接固定，外锅D3两侧设有转轴，并通过转轴活动装配在夹锅支架D1中部；外锅D3底部设有出料管D5，出料管D5穿过中空层D4与内锅D2连通，所述的出料管D5上设有控制阀D6；夹锅支架D1上部设有固定板D7，固定板D7中部设有搅拌装置D8，固定板D7一端设有喷气管D9，搅拌装置D8两侧设有进料管D10。本实施例通过固定板可以固定供料管进行连续性供料，以降低人工操作难度，本方案具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；内外锅体壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠，同时隔热效果好。

以上所述之实施例只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。