[实用新型]具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种杀菌装置，具体说是用于对食品进行杀菌的具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置。

背景技术

在食品加工行业内都知道，蒸汽杀菌装置被广泛使用到食品加工生产线上。目前，行业内使用的蒸汽杀菌装置包括底座，底座通过第一支架连接有呈竖向布置的杀菌罐，杀菌罐的顶部有进料口，进料口上有进料阀，杀菌罐的侧壁上有蒸汽进口和蒸汽出口，杀菌罐的底部呈锤形，且直径较小的那一端朝下，杀菌罐的底部直径较小的那一端上出料口，出料口上有出料阀。这种蒸汽杀菌装置在完成杀菌后，物料的温度较高，需要放置冷却一段时间后才能进入到下一工序。因此，使用该蒸汽杀菌装置的食品生产线的工作效率较低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置，使用该蒸汽杀菌装置的食品生产线的工作效率较高。

为解决上述问题，提供以下技术方案：

本实用新型的具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置包括底座，底座通过第一支架连接有呈竖向布置的杀菌罐，杀菌罐的顶部有进料口，进料口上有进料阀，杀菌罐的侧壁上有蒸汽进口和蒸汽出口，杀菌罐的底部呈锤形，且直径较小的那一端朝下，杀菌罐的底部直径较小的那一端上有出料口，出料口上有出料阀。其特点是所述出料口下方有呈倾斜布置的冷却板，冷却板高度较高的那一端与出料口相对应，冷却板通过第二支架与底座相连，冷却板的下板面上有震动器，冷却板的板面上均布有通孔，冷却板下方的底座上有风机。

其中，所述风机的进风口连接有冷凝器。

采取以上方案，具有以下优点：

由于本实用新型的具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置的出料口下方有呈倾斜布置的冷却板，冷却板高度较高的那一端与出料口相对应，冷却板通过第二支架与底座相连，冷却板的下板面上有震动器，冷却板的板面上均布有通孔，冷却板下方的地板上有风机。使用时，物料经过杀菌罐杀菌后，启动震动器和风机，打开出料阀，物料从出料口掉入冷却板上，由于震动器和物料自重的作用，物料从冷却板高度较低的那一端向高度较低的那一端移动，在移动过程中被风机吹出的风冷却，从而使得经过该蒸汽杀菌装置杀菌后的物料无需放置冷却即可进入到下一工序。因此，使用该蒸汽杀菌装置的食品生产线，可提高其生产效率。

附图说明

图1为本实用新型的具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细描述。

如图1所示，本实用新型的具有快速冷却功能的蒸汽杀菌装置包括底座1，底座1通过第一支架2连接有呈竖向布置的杀菌罐3，杀菌罐3有钢制成，杀菌罐3的顶部设置有进料口4，进料口4上安装有进料阀5，杀菌罐3的侧壁上加工有蒸汽进口6和蒸汽出口7，杀菌罐3的底部呈锤形，且直径较小的那一端朝下，杀菌罐3的底部直径较小的那一端上设置有出料口8，出料口8上安装有出料阀9。所述出料口8下方设置有呈倾斜布置的冷却板10，冷却板10高度较高的那一端与出料口8相对应，冷却板10通过第二支架11与底座1相连，冷却板10的下板面上设置有震动器12，冷却板10的板面上均布有通孔13，冷却板10下方的底座1上有风机14，风机14的进风口连接有冷凝器15。

使用时，先打开进料阀5，将待杀菌的物料从进料口4送入到杀菌罐3中。接着，关闭进料阀5，向杀菌罐3的蒸气进口灌入高温蒸汽，利用高温蒸汽对物料进行杀菌。然后，待杀菌完成后打开出料阀9，同时启动风机14、震动器12和冷凝器15，物料从出料口8掉入到冷却板10上。之后，物料在冷却板10上慢慢下滑的过程被风机14吹出的风冷却。最后，工作人员将物料从冷却板10的下端收集起来即可。