[实用新型]封闭式炒灶灶体

说明书

技术领域

本实用新型提供了一种商用厨具上的组件，尤其是一种炒菜灶的灶体。

背景技术

目前，在商用厨具上的炒菜灶上，炒灶灶体的上端有向上凸起的支块，支块之间形成缺口。当将炒菜锅放置在灶体上后，炒菜锅下面的灶体内的空腔直接经炒菜锅锅底与缺口之间形成的烟火出口，与外界相通。当在锅底下方点燃燃气后，烟火经上述烟火缺口急速外排，烟火中所含的大量热量被浪费，造成这种炒菜灶的热效率较低。另外，烟火缺口急速外排时，炒菜灶的上部外面存在烟火和高温，厨师的工作环境较差，存在一定的危险性。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种封闭式炒灶灶体，以减少热量浪费，提高热效率。

本实用新型是这样实现的，封闭式炒灶灶体，它有内胆体，内胆体的外面有外壳体，内胆体上的将来与炒菜锅接触部位的形状，与放置在其上面的炒菜锅外侧的形状相适应，使得内胆体与炒菜锅外侧表面之间无间隙或基本无间隙，外壳体的上端与内胆体连接在一起，内胆体、外壳体的下端中部分别有安装孔，在内胆体的上部有多个烟火孔，烟火孔与内胆体、外壳体之间的空腔相通，外壳体外面有烟火出管，烟火出管也与内胆体、外壳体之间的空腔相通。

所述的内胆体上的将来与炒菜锅接触部位处于同一个面上，所述的同一个面为平面或斜面。

采用上述结构的封闭式炒灶灶体，使用时可将燃气混合室安装在内胆体、外壳体的下端中部的安装孔内并进行连接，使得内胆体、外壳体之间的空腔形成一个具有相对封闭性的空间。锅底下面有燃料燃烧时，烟火只能经烟火孔以及内胆体、外壳体之间的空腔与烟火出管外排，延长了烟火外排路程和时间，不再急速外排，增加了烟气与炒菜锅接触的时间，炒菜锅充分吸收烟火中的热量，从而减少了热量浪费，提高了热效率。炒菜灶的上部外面不再存在烟火和高温，改善了厨师的工作环境。这种灶体可用不锈钢材料制成，与现有的用铸铁、搪泥制成的灶体相比，外观整洁美观，易于清理。

附图说明

图1是本实用新型与燃烧装置安装在一起后的结构的示意图。

图2是本实用新型与燃烧装置分离后的结构的示意图。

图3是现有的灶体上部结构的示意图。

具体实施方式

下面进一步结合附图给出的实施例进一步说明本实用新型。

如附图所示，本实用新型之封闭式炒灶灶体，它有内胆体3，内胆体的外面有外壳体1，内胆体上的将来与炒菜锅接触部位的形状，与放置在其上面的炒菜锅外侧的形状相适应，使得内胆体与炒菜锅外侧表面之间无间隙或基本无间隙，外壳体的上端与内胆体连接在一起，内胆体、外壳体的下端中部分别有安装孔13，在内胆体的上部有多个烟火孔2，烟火孔与内胆体、外壳体之间的空腔相通，外壳体外面有烟火出管6，烟火出管也与内胆体、外壳体之间的空腔相通。

内胆体与炒菜锅外侧表面之间最理想的是无间隙，但做到的难度较高。而基本无间隙也就是有小间隙，只是节能、提高热效率的效果稍微差一些，也可使用。

内胆体上的将来与炒菜锅接触部位的形状，与放置在其上面的炒菜锅外侧的形状相适应。为此，炒菜锅外侧的形状通常为圆形，将来与炒菜锅接触部位的形状应为完整的圆形，且两者接触部位的直径相同或基本相同。

如图1所示，使用时，可将燃气混合室7插进内胆体、外壳体的下端中部的安装孔13内，并进行连接，将安装孔封闭。连接可以是焊接，也可以是通过密封件密封连接，还可以是在安装孔内连接一个筒体，燃气混合室套装在该筒体内。燃气混合室7上连通有空气进管8和燃气进管9。显然，也可将燃气混合室上移，而将燃气进管安装在安装孔13内，但合理性较差。燃气混合室上面有炉盘4，炉盘上有出孔。燃气混合室内的燃气与空气的混合气从出孔向上流出，点燃后在锅底下面燃烧，加热炒菜锅。燃烧产生的烟火经烟火孔进入内胆体、外壳体之间的空腔，最后从烟火出管6流出。从离烟火出管越远的烟火孔出来的烟气，行走路程越长。这样，烟火的流程变长且流动较慢，热量充分得到吸收。流出的烟火可外排，也可以引入其它厨具内预热炊事用水。

烟火出管6可设在外壳体的中部，这样，烟火流动过程中会拐几个弯，流动路程更长一些。

显然，以上叙述中的燃气也可以是燃油。