[实用新型]一种节能炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，具体地说是一种节能炒炉。

背景技术

目前，在我国的餐饮行业厨房设备中使用的炒炉普遍都是利用燃油、燃气为燃料的一种设备，其特点是火力强大，然而这种炒炉通常只具有单一的炒菜的结构和功能，热能利用率只在15%左右，在工作过程中，大量的废热也同时排出炉外，这不仅造成了能源浪费，同时也提高了室温，形成了高温下的工作环境，影响人们的正常工作。此外，在炉体上一般设置一个炉膛，该炉膛和家用的炉灶基本一致，通过设置一个凸起的支架，然后将炒锅放置在该支架上，由于火是向周围辐射的，热量也会向周围辐射，在炒菜的过程中也有一部分热量向周围散发掉，造成热量流失。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种节能炒炉，热能利用高效，有效节约资源。

为了解决上述技术问题，本实用新型采取以下技术方案：

一种节能炒炉，包括炉体，炉体上设有工作台，该工作台上设有炉膛，工作台下方设有位于炉体内的加热器，炉体上还设有侧板，该侧板顶端设有抽气机，该抽气机连接有烟道，所述工作台上位于炉膛两侧设有凸起的支架板，该支架板将炉膛包围在内，该支架板为中空结构，并且该支架板的内部空间与炉膛连通。

所述支架板的内侧壁为倾斜面，由上往下倾斜。

所述炉体内设有位于工作台下方的水箱，烟道延伸至该水箱内，水箱内的烟道在水箱内呈弯折设置。

所述炉体的底面设有支撑脚。

所述支架板的高度为5～12厘米。

所述支架板的外侧壁设有保温隔热层。

所述加热装置为燃气加热器。

本实用新型对热能进行了充分的利用，在炒菜时热量能够维持更加持久的时间，并且对热量进行回收利用，节约能源。

附图说明

附图1为本实用新型主视结构示意图；

附图2为本实用新型局部剖开分解示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。

如附图1和2所示，本实用新型揭示了一种节能炒炉，包括炉体4，炉体4上设有工作台6，该工作台6上设有炉膛8，工作台6下方设有位于炉体内的加热器7，炉体4上还设有侧板2，该侧板2顶端设有抽气机1，该抽气机1连接有烟道10，所述工作台6上位于炉膛8两侧设有凸起的支架板3，该支架板3将炉膛包围在内，该支架板3为中空结构，并且该支架板的内部空间与炉膛8连通。加热器为燃气加热器，通过现天然气或者煤气进行燃烧进行加热。炉体的底面设有支撑脚。

将支架板3的内侧壁为倾斜面，由上往下倾斜，支架板的高度为5～12厘米,便于放置炒锅等器具，也便于加热器喷炎燃烧时火焰的延伸。支架板的外侧壁设有保温隔热层，通过该保温隔热层，一方面可以确保支架板内的热量不易散发掉，另一方面尽可能地使得支架板的外表面的温度不会太高，避免烫伤到使用者。

此外，炉体4内设有位于工作台下方的水箱9，烟道10延伸至该水箱内，水箱内的烟道在水箱内呈弯折设置。抽气机将炒菜过程中产生的烟气抽进烟道中，此时的烟气含有较高的温度，通过将烟道引入水箱中，对水箱中的水进行加热，从而充分利用烟气的余热，加热后的水可以供日常使用，如洗碗、洗手等。

本实用新型中，往加热器中通往天然气，在炉膛中燃烧，燃烧产生的热量除了对炒锅进行加热外，还有一部分热量进入到支架板的内部空间中，在支架板的内部空间内进行储存。由于炒锅的一部分是放置在支架板内，相对于传统的只有底部受热的结构方式，本方案中通过支架板同时对炒锅的侧部也进行加热，从而使得炒锅受热更加均匀，升温更快，能够更好的对食物进行炒。

需要说明的是，以上所述并非是对本实用新型方案的限定，在不脱离本实用新型的创造构思的前提下，任何显而易见的替换均在本实用新型的保护范围之内。