[实用新型]一种煮米酒搅拌器

说明书

技术领域

本实用新型属于酿酒设备技术领域，具体是一种对黄酒原料蒸煮时进行搅拌的搅拌器。

背景技术

黄酒是中国历史最久远的酿造酒，与葡萄酒、啤酒并称为世界三大发酵酒。中国传统黄酒是以稻米黍米、玉米或小米等为主要原料，经过浸米、蒸煮、糖化、发酵、压榨、煎酒、过滤、贮存、勾兑等工艺生产而成。传统的蒸煮方法是采用大铁锅对黄酒原料进行蒸煮，由于黄酒原料在蒸煮的过程中，容易糊锅，需要人工不断的搅拌翻煮，人工劳动强度大，若搅拌不及时，出现糊锅的现象，影响黄酒的品质。

发明内容

为解决现有技术存在的上述缺陷，本实用新型的目的在于提供一种煮米酒搅拌器，其结构简单，适时搅拌，且搅拌均匀，不会出现糊锅现象，降低劳动强度，作业效率高。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案：该煮米酒搅拌器，具有机架，机架上设有电机、减速器，其特征在于：所述减速器输出轴固定主动锥形齿，主动锥形齿啮合从动锥形齿，从动锥形齿套装有丝杠，丝杠外径上设有轴向设置的滑槽，丝杠通过滑槽与从动锥形齿键连接，所述丝杠配合有丝套，丝套位于固定套内，所述丝套的端面与固定套之间设有定位滚珠，固定套固定在机架上；丝杠下端固定有三叉形套管，三叉形套管分别插装有刀柄，刀柄顶部支撑有弹簧，拨刀铰接在刀柄上。

所述机架上固定有对丝杠导向定位的导向套。

采用上述技术方案的有益效果：该煮米酒搅拌器由电机带动丝杠旋转，下端部的拨刀紧贴铁锅的底部，在蒸煮的过程中不断搅拌，解决糊锅的问题。具体的，作业时，启动电机，丝杠与从动锥形齿同步转动，由于下部的丝套与丝杠的相对配合转动，丝杠沿着其上的滑槽向下移动，当拨刀碰撞到锅底部时，此时丝套在转矩的作用下克服滚珠的卡阻力随丝杠同步转动，丝杠不再径向移动，只做旋转运动，实现拨刀紧贴锅底的搅拌。当蒸煮完成不需搅拌时，电机反转，丝套端面的滚珠重新卡入，丝套不再转动，在丝套与丝杠的相对转动的作用下丝杠上移，拨刀退出铁锅，作业完成。由于套管与刀柄顶部之间支撑有弹簧，在弹簧的作用下使拨刀很好的贴合锅底，将粘结在锅底的原料刮掉，避免糊锅的现象。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为固定套、丝套的结构示意图。

具体实施方式

如图1、2所示的煮米酒搅拌器，具有机架12，机架12固定在墙体上，机架12上固定有电机1、减速器2，所述减速器输出轴固定主动锥形齿3，主动锥形齿3啮合从动锥形齿5，从动锥形齿5套装有丝杠4，丝杠4外径上设有轴向设置的滑槽，丝杠通过滑槽与从动锥形齿键连接，所述机架上固定有对丝杠导向定位的导向套6。所述丝杠4配合有丝套7.1，丝套7.1位于固定套7内，所述丝套的端面与固定套之间设有定位滚珠7.2，固定套7固定在机架12上；丝杠下端固定有三叉形连接杆8，连接杆8上具有套管9，套管分别插装有刀柄，刀柄顶部支撑有弹簧，拨刀10铰接在刀柄上。三个拨刀10形成的弧度与铁锅11的形状相适应。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。