[实用新型]醒发煎烤一体机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及到一种醒发煎烤一体机。

背景技术

水煎包，是汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京古都开封，在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市部分区域流传。制作好的水煎包色泽金黄，外脆里嫩，十里飘香，让人口水直流。在水煎包的制作过程中，需要对水煎包面皮醒面，然后在煎烤。目前，常见的制作方法，是将醒面和煎烤在两个装置中分别完成，这样的加工方法，加工不连贯，占用设备多，醒面占用的时间长，最终制得的水煎包的质量难以稳定统一。

因此，为了解决以上技术问题，设计了醒发煎烤一体机，该醒发煎烤一体机上设有醒发箱和煎烤盘，醒发箱能够通过对内部的时间、温度和湿度的控制来精确的对水煎包进行醒发面皮，煎烤盘通过对温度的控制，使得煎烤工序快速稳定的完成。该醒发煎烤一体机的结构设计合理，使用操作方便，制备出来的产品稳定统一。此外，该醒发煎烤一体机占地面积小，便于维修清洗，适合推广使用。

实用新型内容

为了克服背景技术中存在的缺陷，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：醒发煎烤一体机，包括支腿、醒发箱、煎烤盘本体、加热棒固定板、水槽和风扇，所述醒发箱的醒发箱底板的底部固定有支腿，所述醒发箱上设有醒发箱前门，所述加热棒固定板和水槽固定在醒发箱底板上，空气加热棒和水加热棒固定在加热棒固定板上，所述空气加热棒设置在水槽的外部，所述水加热棒设置在水槽的内部，所述水槽的正上方设有风扇固定板，所述风扇固定在风扇固定板上，所述醒发箱的左右内侧相对应设有多个卡件，所述煎烤盘本体固定在醒发箱的顶部，所述煎烤盘本体上设有煎烤盘，所述煎烤盘下面的煎烤盘本体内设有电加热棒，所述煎烤盘本体上对应煎烤盘设有可活动的煎烤盘盖，所述煎烤盘本体上设有醒发箱时间设定显示器、醒发箱湿度设定显示器、醒发箱温度设定显示器、煎烤盘温度设定显示器、醒发箱电源开关和煎烤盘电源开关，所述煎烤盘的四周设有防护凸起一，所述烤盘盖上对应防护凸起一设有防护凸起二，所述卡件的横截面呈L形。

本实用新型所涉及的醒发煎烤一体机，该醒发煎烤一体机上设有醒发箱和煎烤盘，醒发箱能够通过对内部的时间、温度和湿度的控制来精确的对水煎包进行醒发面皮，煎烤盘通过对温度的控制，使得煎烤工序快速稳定的完成。该醒发煎烤一体机的结构设计合理，使用操作方便，制备出来的产品稳定统一。此外，该醒发煎烤一体机占地面积小，便于维修清洗，适合推广使用。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型醒发煎烤一体机的结构示意图；

图2是本实用新型醒发煎烤一体机的内部结构示意图一；

图3是本实用新型醒发煎烤一体机的内部结构示意图二；

其中:1、支腿；2、醒发箱；3、煎烤盘本体；4、醒发箱前门；5、醒发箱时间设定显示器；6、醒发箱湿度设定显示器；7、醒发箱温度设定显示器；8、煎烤盘温度设定显示器；9、醒发箱电源开关；10、煎烤盘电源开关；11、煎烤盘；12、防护凸起一；13、防护凸起二；14、煎烤盘盖；15、加热棒固定板；16、空气加热棒；17、水槽；18、醒发箱底板；19、风扇；20、风扇固定板；21、水加热棒；22、卡件。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。附图为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型的基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。