[实用新型]削皮刀

权利要求书

1.一种削皮刀，包括一个刀架以及分别设于刀架相反两端的第一刀片和第二刀片，其特征是，所述削皮刀还包括一个滑动握柄，该滑动握柄包覆于该刀架外部且能够相对该刀架滑动；当所述滑动握柄处于第一位置时，将所述第一刀片暴露而将该第二刀片覆盖；当所述滑动握柄处于第二位置时，将所述第一、第二刀片均包覆于内部；当所述滑动握柄处于第三位置时，将所述第二刀片暴露而将第一刀片覆盖。

2.根据权利要求1所述的削皮刀，其特征是，所述滑动握柄沿垂直其长度方向的截面呈C形，具有一个开口和一个包覆部，该刀架包括一个第一侧端和第二侧端，所述第一、第二刀片均固定于所述第一侧端，该刀架以该第一侧端朝向该包覆部，该第二侧端封闭该滑动握柄的开口。

3.根据权利要求1或2所述的削皮刀，其特征是，所述刀架第一侧端设有两个弓形的缺口，所述两个弓形缺口分别安装固定所述第一刀片和第二刀片。

4.根据权利要求2所述的削皮刀，其特征是，所述刀架的上下表面至少其中之一者靠近该第二侧端处设有第一滑动结合部，所述滑动握柄的内表面靠近该开口处设有与该第一滑动结合部对应结合的第二滑动结合部。

5.根据权利要求4所述的削皮刀，其特征是，第一滑动结合部为沿所述刀架长度方向延伸的长槽或凸条，所述第二滑动结合部为沿所述滑动握柄长度方向延伸的凸条或长槽。

6.根据权利要求5所述的削皮刀，其特征是，所述凸条呈连续状或间断状。

7.根据权利要求1所述的削皮刀，其特征是，所述滑动握柄的外部设有供手抓握的凹陷结构。

8.根据权利要求2所述的削皮刀，其特征是，所述滑动握柄的包覆部内壁靠近所述滑动握柄的两端处设有防止该刀架从中脱出的第一限位结构，该刀架的两端设有与该第一限位结构对应的第二限位结构。

9.根据权利要求2所述的削皮刀，其特征是，所述刀架第一侧端的中间部位且介于所述第一刀片和第二刀片之间设有一个凸块，该凸块沿所述刀架的宽度方向延伸，该凸块能够防止该第一刀片或第二刀片在使用时缩回至该滑动握柄之内。