[实用新型]一种生姜脱皮装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，特别涉及一种生姜脱皮装置。

背景技术

在食品加工领域通常会用到生姜，如方便面调料包的生产中，会将生姜压碎，如果用于生产的生姜没有经过预先的脱皮处理，则会在食用时，生姜皮飘在汤中，影响食物的美感和口感，因此需要对生姜进行脱皮处理。由于生姜的形状不规则，块茎的枝节缝隙中还夹杂大量泥沙，对其脱皮通常只能靠人工刮出，工作量极大、费时费力，目前也有一些机械化清洗脱皮技术，较常采用的有高压水枪冲洗脱皮、化学脱皮、机械搅拌脱皮等技术，但高压水枪冲洗脱皮效率极低，清洗不彻底且劳动强度大，化学脱皮法虽然去皮效果较好，但去泥沙效果差，且清洗液残留会导致生姜的口感变化，不利于身体健康，机械搅拌脱皮是采用搅拌桨叶进行摩擦清洗，虽有较好的脱皮去沙效果，工作效率也较高，但姜块破损率高，不能维持姜块的天然完整性，不利于后期加工。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种生姜脱皮装置，以解决现有技术中存在的机械脱皮方法造成姜块破损率高的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种生姜脱皮装置，包括壳体，壳体安装于机架上，所述壳体的上端设置有加料口，壳体的内部横向设置有若干毛刷辊，毛刷辊上设有毛刷，相邻毛刷辊上的毛刷相接触，若干毛刷辊之间传动式连接，并与设置于壳体外侧的电机传动式连接；壳体的底部为开口，其下方设置有能够抽出的出料盘。

进一步的，所述壳体内顶部设置有水管，其上布置有若干喷头。

进一步的，所述壳体底部开口的两侧内壁上设置有凹槽。

进一步的，所述凹槽内卡设有出料盘。

进一步的，所述出料盘的外侧安装有把手。

优选的，所述毛刷辊横向至少为两行，且相邻行的毛刷辊相互交错；所述毛刷辊纵向也至少为两列，且相邻列的毛刷辊相互交错。

优选的，所述毛刷为软毛毛刷。

进一步的，所述毛刷可拆卸式安装于毛刷辊上。

本实用新型的有益效果是：本实用新型在壳体内相互交错的设置有若干根毛刷辊，毛刷辊上设置有软毛毛刷，生姜掉入壳体内，无论通过任何毛刷辊之间的缝隙都能够脱去生姜的表皮，且软毛毛刷不会伤害生姜本身；除此之外，毛刷可以从毛刷辊上拆卸下来单独清洗或跟换，干净卫生。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作更进一步的说明。

如图1所示，一种生姜脱皮装置，包括壳体1，壳体1安装于机架10上，所述壳体1的上端设置有加料口2，壳体1的内部横向设置有若干毛刷辊3，毛刷辊3上设有毛刷4，相邻毛刷辊3上的毛刷相接触，若干毛刷辊3之间传动式连接，并与设置于壳体1外侧的电机9传动式连接；壳体1的底部为开口，其下方设置有能够抽出的出料盘5；本实用新型在壳体1内相互交错的设置有若干根毛刷辊3，毛刷辊3上设置有软毛毛刷，生姜掉入壳体1内，无论通过任何毛刷辊3之间的缝隙都能够脱去生姜的表皮，且软毛毛刷不会伤害生姜本身。

所述壳体1内顶部设置有水管6，其上布置有若干喷头7，喷头7可以根据清洗和脱皮的需要向壳体1内注入水。

所述壳体1底部开口的两侧内壁上设置有凹槽。

所述凹槽内卡设有出料盘5，能够卡住出料盘5，以免在出料盘5中盛放过重的生姜，而导致生姜掉在地上，影响饮食安全。

所述出料盘5的外侧安装有把手8，方便将脱皮后的生姜连出料盘5拿出。

所述毛刷辊3横向至少为两行，且相邻行的毛刷辊3相互交错；所述毛刷辊3纵向也至少为两列，且相邻列的毛刷辊3相互交错，保证生姜无论从哪个角度都能被毛刷4清洗到，且脱去皮。

所述毛刷4为软毛毛刷，软毛毛刷既能脱去生姜的表皮，还不会伤害到生姜本身。

所述毛刷4可拆卸式安装于毛刷辊3上，毛刷4在长时间的使用后，容易滋生细菌；所以本实用新型中的毛刷4可以从毛刷辊3上拆卸下来单独清洗或跟换，干净卫生。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。