[实用新型]一种双面烤电加热烧烤机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及对串烧类食品加工的一种双 面烤电加热烧烤机。

背景技术

目前国内市场上大部分烧烤以炭制烧烤为主。木炭燃烧产生大量的烟 尘，不符合国家对大气污染控制的总要求，从而出现部分大中型城市禁止 室外烧烤。炭制烧烤设备简单，火候常受环境影响，很难控制，时而造成 局部温度不均。造成烧烤食品的口感较差，还可能存在过高温度产生的致 癌物“杂环胺”类物质。亦或存在由于食物不熟而残留细菌、寄生虫等有 害物。长时间食用这种烧烤极易感染病菌，严重者还可能致癌。

随着现代人生活水平不断提高，路边烧烤形式已经完全不能满足人们 的需求，室内烧烤越来越成为人们对烧烤消费趋势的追求，人们对就餐环 境的要求越来愈高，并渴望自己动手的满足感。

近些年来，市面上出现了一些专门用于烤制串烧类食品的电烤设备， 在一定程度上解决了卫生和污染的问题，但仍然存在很多缺陷和不足：现 有的电加热烧烤机加热不均、温控能力差、工作效率低、结构安排不紧凑， 且只能从单一方向进行烧烤，不能满足不同方位的人同时进行操作，并不 适合应用于高档烧烤店等单桌个人烤的需求，不能提供高端生活环境所必 需。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种双面烤电加热烧烤机，可以有效的解 决上述问题。

本实用新型的技术方案是：一种双面烤电加热烧烤机，包括：框架、 驱动机构、传动机构；

所述框架由上支撑框28、下支撑框29、底部支撑板15、左盖板7、右 盖板9、前盖板10、后盖板34、控制面板27构成，所述上支撑框28和下 支撑框29上下固定焊接并整体焊接在底部支撑板15上，所述控制面板27 嵌入在上支撑框28外缘，所述左盖板7、右盖板9、前盖板10、后盖板34 位于控制面板27和底部支撑板15之间，并依次盖设于上支撑框28和下支 撑框29组成的整体结构的左右及前后位置；

所述上支撑框28的前后两个侧板上分别等间距开有一排豁口，所述两 排豁口位置对应；

所述下支撑框29内布置有多根加热管8，所述加热管8的位置与豁口 位置交错；

所述多根加热管8下方设有水槽11，所述水槽11活动安装于前盖板 10和下支撑框29上；

所述控制面板27上设有升降器上升按钮1、升降器下降按钮2、温控 开关3、温控显示灯4、电机开关5，所述左盖板7上设有断路器6，所述 加热管8通过导线与温控开关3相连接并连接断路器6，所述多根加热管8 下端设有与温控开关3连接的温度传感器33；

所述驱动机构包括电机16和电机链轮17，所述电机链轮17安装在电 机16输出轴上，所述电机16设于右盖板9内并固定在底部支撑板15上；

所述传动机构包括一号链条18、传动轴19、一号链轮20、二号链轮 21、二号链条22、三号链轮23、四号链轮24、三号链条25、五号链轮26， 所述下支撑框29右侧面靠近前后两平面的位置各设有传动轴支撑板12，所 述传动轴19两端嵌入传动轴支撑板12的轴孔内并固定二号链轮21，所述 传动轴19中部安装一号链轮20，所述一号链条18安装在电机链轮17和一 号链轮20上，所述上支撑框28前后侧面的左右两处对应焊接五号链轮26 和四号链轮24，所述三号链条25安装在五号链轮26和四号链轮24上，所 述三号链轮23与四号链轮24同轴，所述二号链条22安装在二号链轮21 和三号链轮23上；所述三号链条25对应的控制面板27上开设有与豁口对 应的长方形孔；

所述上支撑框28上部覆盖有玻璃观察窗32，所述玻璃观察窗32通过 升降机构盖设于上支撑框28的上部，所述升降机构包括位于下支撑框29 两侧并安装在底部支撑板15上的升降器底座13、设于升降器底座13上的 升降器14、位于控制面板27上部并连接于升降器14顶部的玻璃支撑板30， 所述玻璃观察窗32盖设于玻璃支撑板30上。

优选的，所述双面烤电加热烧烤机还包括将烧烤机嵌入在内的桌子31。

优选的，所述电机16为无极变速电机。

优选的，所述温度传感器33为热电偶传感器。

本实用新型具有以下有益的效果：