[实用新型]真空熬糖锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种真空熬糖锅。

背景技术

现有的装置熬糖速度慢，而且费电、能耗大，极容易发生糊锅现象，不能实现一边熬一边抽真空。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种真空熬糖锅，它增加了搅拌杆，实现了温控。

为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案。

真空熬糖锅，包括锅体、轴、蜗轮、支架、锅盖、真空口和加热装置，所述锅体通过轴固定在支架上，轴上还设有蜗轮，所述锅体的上方还设有锅盖，所述锅体或者锅盖上设有真空口，所述加热装置对锅体加热。

作为本实用新型的进一步改进，所述真空熬糖锅还包括电机和伸入锅体的搅拌杆，电机驱动搅拌杆。

所述锅体或者锅盖上设有视镜。

所述锅体或者锅盖上设有照明口。

所述锅体或者锅盖上设有真空表。

所述锅体或者锅盖上设有放气口。

所述锅体或者锅盖上设有温控探头。

所述锅体外设有装载加热介质的加热区，加热装置通过加热区对锅体加热。

所述加热介质可以是油也可以是气。

所述加热装置为电磁加热装置，并能够根据温控探头的反馈自动断电。

本实用新型用轴控制锅体旋转，用涡轮来控制轴；本实用新型的加热温度可自行设定，例如糖浆达到一定温度（130-150℃），电磁加热控制自动断电，锅盖加长，使空间加大，实现一边熬一边抽真空，抽真空的同时可以增加搅拌，实现水分的快速蒸发，锅盖可侧翻或垂直升降，实现方便出料。

本实用新型的有益效果是，实现一边熬一边抽真空，节省时间，糖膏颜色好看，水分含量低，节省成本，一边熬一边抽真空加搅拌，加速水分快速蒸发，电磁加热控制断电，快速停止加热，方便控制温度，不会糊锅。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

图1是本实用新型整体结构示意图。

其中，1、锅体；2、搅拌杆；3、轴；4、蜗轮；5、加热区；6、温控探头；7、支架；8、视镜；9、照明口；10、电机；11、真空表；12、锅盖；13、真空口；14、放气口；15、电磁加热装置。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1所示，本实施例的真空熬糖锅，包括锅体1、搅拌杆2、轴3、蜗轮4、加热区5、温控探头6、支架7、视镜8、照明口9、电机10、真空表11、锅盖12、真空口13、放气口14以及能够根据温控探头6的反馈自动断电的电磁加热装置15。

所述锅体1通过轴3固定在支架7上，轴3上还设有蜗轮4，所述锅体1的上方还设有锅盖12，所述锅盖12上设有视镜8、照明口9、真空表11、真空口13、放气口14，所述锅体1外设有装载加热介质的加热区5，电磁加热装置15通过加热区5对锅体1加热。搅拌杆2伸入锅体1，电机10驱动搅拌杆2。所述锅体1上设有温控探头6。

上述虽然结合附图对本实用新型的具体实施方式进行了描述，但并非对本实用新型保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本实用新型的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本实用新型的保护范围以内。