[实用新型]一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机

说明书

技术领域

本实用新型属于馅料保鲜技术领域，尤其涉及一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机。

背景技术

食品馅料是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，经加热、杀菌、包装的产品，按用途可分为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料和速冻食品用馅料。按所用原料，馅料可分为蓉沙类(莲蓉类、豆蓉类、栗蓉类、杂蓉类)、果仁类、果蔬类(枣蓉/泥类、水果类、蔬菜类)、肉禽制品类、水产制品类和其他类。焙烤食品用馅料是馅料的一大类，也是最易出现卫生质量问题的一类，焙烤食品用馅料种类繁多，且不断更新，以味道划分，可分为甜馅和咸馅。馅料是一类含油、含糖量均很高的食品辅料，因营养丰富，很容易受到微生物的污染而变质，保质期很短，常见的问题有：微生物超标、发粘、发酸、长霉、二氧化硫超标等。

目前人们一般选择利用冰箱或防腐剂来对馅料进行保鲜，采用冰箱冷藏这种方式虽然方便，而且能够防止馅料变质，但是在冷藏过程中，馅料会因水分流失而导致馅料的风味降低，影响了馅料的食用味道，同时冰箱储存只能够储存小批量的馅料，对于食品加工厂而言，如果要存储大批量的馅料，就会显得十分不便；采用防腐剂会对馅料产生副作用，从而会对人们的健康造成威胁。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术中的不足，提供了一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机。

本实用新型是通过以下技术方案实现：

一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机，包括用于储存馅料的速冷机柜体、与所述速冷机体活动连接的速冷机门体，所述速冷机柜体内具有空腔，所述储存腔室被设置在速冷机柜体内部的多个隔板分成若干个存储腔室，并在所述速冷机门体的内壁上安装有至少两个储物槽，在所述速冷机柜体的一侧底端设置有压缩机，在所述速冷机柜体的上端设置有雾化器，并在速冷机柜体内设置有若干根雾化管，在所述雾化管上开设有出气孔，且所述雾化器与雾化管相连。

作为本实用新型的优选技术方案，所述雾化管的数量为三根，且沿竖向分布在速冷机柜体内壁上。

作为本实用新型的优选技术方案，所述出气孔为圆形孔，其直径为0.5mm-1mm。

作为本实用新型的优选技术方案，所述储物槽的数量与存储腔室的数量相同。

与现有的技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过设置有压缩机，能够对速冷机柜体内实现制冷，通过设置有雾化器，雾化器将水转化为小水滴通过雾化管中的出气孔分散到速冷机柜体中，从而能够对馅料进行加湿，防止馅料脱水，能够保证馅料的风味，同时该速冷机柜体能够储存大批量的馅料。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

请参阅图1，图1为本实用新型的结构示意图。

所述一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机，包括用于储存馅料的速冷机柜体1、与所述速冷机体1活动连接的速冷机门体2，所述速冷机柜体1内具有空腔，所述储存腔室被设置在速冷机柜体1内部的多个隔板3分成若干个存储腔室4，并在所述速冷机门体2的内壁上安装有至少两个储物槽5，在所述速冷机柜体1的一侧底端设置有压缩机6，在所述速冷机柜体1的上端设置有雾化器7，并在速冷机柜体1内设置有若干根雾化管8，在所述雾化管8上开设有出气孔9，所述出气孔9为圆形孔，其直径为0.5mm-1mm，所述雾化器7与雾化管8相连。通过设置有压缩机，能够对速冷机柜体内实现制冷，通过设置有雾化器，雾化器将水转化为小水滴通过雾化管中的出气孔分散到速冷机柜体中，从而能够对馅料进行加湿，防止馅料脱水，能够保证馅料的风味。

在本实施例中：所述雾化管8的数量为三根，且沿竖向分布在速冷机柜体1内壁上。

在本实施例中：所述储物槽5的数量与存储腔室4的数量相同。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。