[实用新型]一种新型和面装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别是一种新型和面装置。

背景技术

在传统面食加工过程中，一般采用人工操作，然而人工和面不仅要耗费大量的体力，而且效率极低，不适应大规模的食品加工企业。因此和面机应运而生，现有的和面机，包括卧式的和立式的，其工作原理就是将面粉和水进行均匀的混合、搅拌均匀。普通的和面机搅拌装置是固定不动的，即料筒固定在机架底座上，搅拌装置固定在上部机架上，搅拌桨由料筒顶部伸入料筒中，这种和面机最大的弊病是不方便料筒和搅拌桨的清洗操作，另一方面是对搅拌桨保养和维修进行操作时不方便。本实用新型针对上述问题提出了一种新型和面装置，该装置将机架分为下部固定机架和上部活动机盖，固定机架一端通过活页与活动机盖连接，另一端通过弹簧搭扣连接，搅拌装置固定在上部活动机机盖上，料筒放置在下部固定机架上，当需要清洗料筒和搅拌桨或者对搅拌桨进行维修或更换时，可以将上部活动机盖向抬起，搅拌装置随着活动机盖向上运动从而移出料筒，这样料筒便可以从固定机架上移走，不会阻碍搅拌装置的更换和清理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型和面装置，该装置结构紧凑，操作方便，尤其方便人们对料筒和搅拌桨进行清洗时的操作，以及对搅拌装置进行保养和维修时的操作。

本实用新型的目的是这样实现的，包括机架以及设置在机架上的料筒，机架上部设有伸入到料筒内部的电动搅拌装置，机架包括固定机架和活动机盖，固定机架一端通过活页与活动机盖连接，另一端通过弹簧搭扣与活动机盖连接，弹簧搭扣分公母成对设置，分别对应设置在活动机盖与固定机架的接合部位。

本实用新型将机架分为下部固定机架和上部活动机盖，固定机架一端通过活页与活动机盖连接，另一端通过弹簧搭扣连接，电动搅拌装置固定在上部活动机机盖上，料筒放置在下部固定机架上，当需要清洗料筒和搅拌桨或者对搅拌桨进行维修或更换时，可以安装下部固定机架的弹簧搭扣打开，将活动机盖向上抬起，电动搅拌装置就会随着活动机盖向上运动从而移出料筒，这样料筒便可以从固定机架上移走，不会阻碍搅拌装置的更换和清理。本实用新型结构紧凑，操作方便，尤其方便对料筒和搅拌桨进行清洗以及对搅拌装置进行保养和维修的操作。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为图1的左视图；

图中：1-固定机架，2-料筒，3-搅拌桨，4-搅拌曲轴，5-连接件，6-加水管，7-电磁阀，8-电子流量计，9-操作面板，10-电机，11-活动机盖，12-弹簧搭扣，13-活页，14-夹持装置。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变更或改进，均属于本实用新型的保护范围。

如图1～2所示，本实用新型包括机架以及设置在机架上的料筒2，机架上部设有伸入到料筒2内部的电动搅拌装置，机架包括固定机架1和活动机盖11，固定机架1一端通过活页13与活动机盖11连接，另一端通过弹簧搭扣12与活动机盖11连接，弹簧搭扣12分公母成对设置，分别对应设置在活动机盖11与固定机架1的接合部位。

进一步地，电动搅拌装置包括电机10、搅拌桨3、连接件5和搅拌曲轴4，电机10固定安装在活动机盖11上，电机10的输出轴竖直向下连接搅拌桨3，连接件5安装在电机10输出轴上，搅拌曲轴4通过连接件5与电机10输出轴连接，搅拌曲轴4呈波浪状杆体。本实用新型通过一台电机10同时驱动搅拌桨3和搅拌曲轴4运转，结构紧凑，耗电少，并且能够有效地缩短搅拌时间，使搅拌更加充分均匀。

进一步地，料筒2底部设有重量传感器，可以精确地控制面粉的加入量。

进一步地，料筒2的上部设加水管6，加水管6上设有电子流量计8和电磁阀7，可以准确地控制水份的加入量。

进一步地，活动机盖11的上部悬空一端设有操作面板9，操作面板9上分别设有启动开关、档位调节按钮、定时按钮以及显示屏，电机10、重量传感器、电磁阀7通过导线与操作面板9上的各个开关、按钮和显示器连接。这样便可以根据面粉的加入量自动控制水的加入量、搅拌时间和搅拌桨的转速，以便通过PLC控制系统对和面过程实现计算机控制。

进一步地，料筒2左右两侧对称设有夹持装置14。当本装置在和面时，通过夹持装置14将料筒2夹紧固定住；当料筒2需要移动时就可以松开夹持装置14，料筒2便能从机架上移走。

在使用本实用新型时，首先向料筒2内加入面粉，设置在料筒2下面的重量传感器会将面粉的重量传输到操作面板9的显示屏上，打开加水管6上的电磁阀7，PLC控制系统便会根据面粉的重量自动配制所水份的量，并通过电子流量计8对加水量进行控制。当加水量达到设定值后，电磁阀7便会自动关闭，然后开启电动搅拌装置进行搅拌，手动或者自动选择搅拌的时间和搅拌的速度，当达到搅拌时间时，电动搅拌装置便会自动停止。此时，和面机的一个工作流程就结束了。当料筒2和搅拌装置需要清洗时，或者搅拌装置需要保养维修时，可以打开弹簧搭扣12，将上部活动机盖11向上抬起，电动搅拌装置就会随着活动机盖11向上运动从而移出料筒2，这样料筒2便可以从固定机架1上移走，不会阻碍搅拌装置的更换和清理。本实用新型结构紧凑，操作方便，尤其方便对料筒2和搅拌装置进行清洗以及对搅拌装置进行保养和维修的操作。