[实用新型]高效节能商用灶炉膛

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种商用灶炉的重要部件，具体是指一种高效节能商用灶炉膛。

背景技术

商用灶炉顾名思义指的是应用在商业厨房的炉灶，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房等场所。商用灶炉由于其使用频率远比家用炉灶高，而且一旦出现问题，造成的影响也比家用炉灶大。所以商用灶炉的各个部件均必须具有相当高的可靠性，特别是炉膛部分；炉膛是商用灶炉的一个重要组成部分，炉膛是由炉墙包围起来供燃料燃烧的立体空间。炉膛的作用是保证燃料尽可能地燃烧，并使炉膛出口烟气温度冷却到对流受热面安全工作允许的温度。为此，炉膛应有足够的空间，并布置足够的受热面。此外，应有合理的形状和尺寸，以便于和燃烧器配合，组织炉内空气动力场，使火焰不贴壁、不冲墙、充满度高，壁面热负荷均匀。

现有技术中，商用灶炉主要采用的是如附图1中所示的结构，它主要包括耐火炉膛01、围台高侧02、耐火泥03、围台低侧04、铸铁锅架05、燃烧烟气排放口06和商用燃烧器07；所述的商用燃烧器07安装于高效节能商用灶炉膛的内部，商用燃烧器07的上方设有耐火炉膛01，耐火炉膛01的上端连接有围台，围台内填充有耐火泥03，围台上设有铸铁锅架05，所述的围台分为围台高侧02和围台低侧04，在耐火炉膛01的底部处，位于围台高侧02的一侧开设有燃烧烟气排放口06。具体使用时，所述的炒菜锅08放置于铸铁锅架05进行加热。其中，耐火炉膛使用预成型的耐火材料或耐火泥制作而成。

本实用新型专利的发明人经常实践，发现上述结构的商用灶炉在使用时其炉膛结构存在以下不足之处：1、体积大，结构笨重，耐火材料制作的炉膛因材料强度不高，所以加大壁厚，使得整个炉膛的重量大大增加。2、由于在炒菜锅放置在铸铁锅架上后，顶部的出口基本被封闭，所以燃烧火焰及高温烟气会由于顶部封闭，内部压力增加的作用下，从底部侧面的排烟口处排出，而不完全经过上面的炒菜锅锅底，继而使得炒菜锅不能充分与燃烧的火焰和烟气接触，热效率受到影响而降低。3、从炉膛底部侧面的排烟口排出的烟气由于没有充分的换热，烟气温度极高，容易产生高温烫伤等问题。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，提供一种体积小，质量轻，耐火性能好，燃烧烟气的排出不会影响到炉灶的加热效率，同时排出的烟气温度低，对周边热辐射小的，更加节能环保的高效节能商用灶炉膛。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种高效节能商用灶炉膛，它包括燃烧烟气导流罩、炉膛腔体、连接支架和燃烧烟气排放口；所述的炉膛腔体套在燃烧烟气导流罩的外围，所述的炉膛腔体与燃烧烟气导流罩之间设有夹层，所述的夹层连通有燃烧烟气排放口，所述的燃烧烟气排放口；所述的燃烧烟气导流罩和炉膛腔体均为钢制的环形筒状结构；所述的连接支架将燃烧烟气导流罩和炉膛腔体固定连接为一个整体；所述的连接支架上设有用于与商用灶炉的燃烧器固定连接的安装孔。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩上架设有铸铁锅架；所述的燃烧烟气导流罩和铸铁锅架之间的缝隙面积为燃烧烟气排放口的截面积的1～2.5倍。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩的上部和铸铁锅架的下部之间设有3～15mm的重叠距离。

作为优选，所述的连接支架与燃烧烟气导流罩和炉膛腔体之间均为可拆式连接。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩的上端端口的直径为有效炉膛内径，当商用灶炉的燃烧功率小于28kW时，有效炉膛内径为340mm。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩的上端端口的直径为有效炉膛内径，当商用灶炉的燃烧功率大于等于28kW，小于32kW时，有效炉膛内径为380mm。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩的上端端口的直径为有效炉膛内径，当商用灶炉的燃烧功率大于等于32kW，小于42kW时，有效炉膛内径为480mm。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩的上端端口的直径为有效炉膛内径，当商用灶炉的燃烧功率大于等于42kW时，有效炉膛内径为540mm。

作为优选，所述的燃烧烟气导流罩为从上至下口径递减的喇叭口结构，燃烧烟气导流罩的上端设有向罩外横向延伸的边沿；燃烧烟气导流罩的下端设有向罩内横向延伸的边沿。

作为优选，所述的炉膛腔体为从上至下口径不变的筒状结构，炉膛腔体的上端设有向外横向延伸的边沿；炉膛腔体的下端设有向内横向延伸的边沿；所述的安装支架为从上至下口径递增的钢制筒状结构，所述的安装支架的上端设有向内横向延伸的边沿；安装支架的下端设有向外横向延伸的边沿。